Pour cette recette, c'est un véritable mariage entre une glace assez sucrée et une compotée de rhubarbe et de fraises bien plus acidulée, deux opposés qui se marient parfaitement.
Pour terminer la rhubarbe qui me restait après le gateau et le filet mignon, j'ai decidé de préparer une petite douceur pour le gouter,.
Une autre recette de tarte aux pommes ici dans une version à la compote de pommes rhubarbe recouverte de pommes et saupoudré de cannelle.
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes La pâte à tarte 250 g de farine type 55 (ou farine type 45) 50 g de sucre glace 1 œuf entier 125 g de beurre doux à température ambiante 10 ml d’huile de tournesol ou d’arachide 1 pincée de sel fin 1 cuillerée à café.
Personnellement, j’adore l’association de la rhubarbe et de la fraise et j’imagine que je ne suis pas la seule amatrice… C’est donc une recette estivale pleine de frai…
Aujourd'hui je vous propose une recette avec de la rhubarbe, en moment il y en a dans les jardin.