En ce moment on trouve de magnifiques fraises bien sucrées et de la rhubarbe bien acidulée sur les étals de nos marchés.
Je profite de la rhubarbe pour nous faire de bonnes tartes, nous on l'adooore ! Vous avez pu le remarquer.
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 300 g de tiges de rhubarbe + 50 g de sucre 175 g de sucre blond de canne 3 œufs 10 cl de crème fraîche liquide entière 200 g de farine type 55 (ou farine type 45) 1 sachet de levure chimique (11 g) 60 g de beurre fondu.
Gâteau à base de biscuits roses de Reims, garni d'une mousse légère à la fraise et à la rhubarbe, garni sur le dessus avec des fraises
TARTE A LA RHUBARBE ( ici faite en tartelettes ) Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 pâte brisée - 500 g de rhubarbe - 2 oeufs - 20 à 25 cl de crème fraîche - 200 g de sucre - 1 cuillère à café de cannelle (facultatif) Préparation de la recette : Préchauffer.