Dimanche dernier, comme mon petit frère était chez moi, nous l’avons emmené aux Jardins de Meslay.
Après la tarte aux fraises , j'ai renouvelé l'expérience avec de la rhubarbe en m'inspirant de la recette de "rêve de pâtissière" .
Aujourd'hui je vous présente une délicieuse tarte sucrée , un petit clin d'oeil à mon concours .
La clé d'une bonne salade c'est sa vinaigrette.
Adulée au nord de la France, la tarte à la rhubarbe met à l?honneur cette plante que l?on retrouve dans la plupart des potagers de la région.
La rhubarbe du jardin est superbe, que de bonnes choses en perspective…………….
C'est une tarte à la rhubarbe à la mode du nord avec une pate briochée à gros bord et une crème pâtissière comme la tarte au libouli sur laquelle on ajoute des tronçons de rhubarbe.
Crumble rhubarbe au miel et noix de pécan, accompagné de pommes et de framboises.