Depuis que j’ai découvert la courge spagetti, chaque année, lorsque c’est la saison, je la cuisine.
Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière
Je vous propose aujourd'hui une autre façon de cuisiner la courge spaghetti : avec du lait de coco, des épinards, du curry pour une belle saveur, des noix de cajou pour le côté croquant et de la burrata pour la douceur.
Les pici sont des pâtes, spécialité de Toscane et en particulier de la ville de Sienne, de gros spaghetti roulés à la main.
Je vous propose de (re)découvrir la courge spaghetti dans une poêlée avec des champignons de Paris, du chorizo et des noisettes.
La courge spaghetti est un légume polyvalent qui, une fois cuit, dévoile des filaments semblables à des spaghettis.
*Sans œufs* *sans gluten* Avez vous déjà testé la courge spaghetti ? Elle est bien jaune et ovale et une fois passée au four elle forme des spaghettis quand on la gratouille à la fourchette !!! Sympa non ? Je vous propose de la cuisiner à la bolognaise.
Comment tailler des spaghettis dans cette courge, croquants et rapides à cuire
Durant la saison des courges, cette variété entre dans ma cuisine chaque année et même plusieurs fois.