Cette recette provient du livre "Toques d'Auvergne"et c'est Pascal Lecoq qui la propose, ainsi que bien d'autres sur le site de.
En m'excusant encore pour oubli car il y a un petit moment j'ai reçu un paquet de lentilles vertes du puy ,pour réparer.
Temps de préparation : 15 min Temps de cuisson : 35 min Ingrédients : 350 g de lentilles vertes 700 g de patate dou.
Ingrédients (2 personnes en repas complet) 2 petites boîtes de lentilles vertes 1 bocal de coeurs d'artichauts 1/2 poivron.
INGRÉDIENTS 150 g de lentilles vertes du puy 2 à 3 oeufs entiers 2 échalotes émincées + 1 blanc de poireau.
J’adore les lentilles, et puisque je mange peu de viande, elles représentent pour moi un excellent moyen d’avoir un apport en protéines! Seul souci, je manque souvent d’inspiration pour les cuisiner.