Voici une petite improvision autour des agrumes et des lentilles, une association que je souhaitais essayer et qui, après évaluation,.
Les lentilles vertes sont des légumineuses faciles à cuisiner, notamment en salade.
Ce soir ce sera des lentilles vertes celles du Puy .
Ayant ramené un paquet de lentilles vertes du Puy AOP, je me régale de quelques petits plats du livre "La lentille verte du Puy".
Un plat aux jolies couleurs et plein de saveurs.
La courge (la moitié d'une butternut) est coupeé en cubes, puis cuite dans un peu d'eau avabt d'être écrasée au pilon à patates avec du cari.