Une salade végétarienne du chef de Ladurée, Matthew Kenney, rien qu’avec des légumes d’automne : butternut ou potimarron, lentilles vertes.
Niveau de difficulté : facile
Une belle soupe hivernale réconfortante associant lentilles vertes et pâtes
Un plat réconfortant pour amorcer le froid qui fait doucement son apparition ! J'ai testé avec avec mon super Multicuiseur OLLAS GM Modèle F et résultat parfait avec 50 % de temps de cuisson en moins! Si vous avez envie de tenter l’expérience.
Voilà une recette du chef Philippe Brun, que j'ai trouvée dans le livre "La lentille verte du Puy AOC".
Dans un chaudron chaud; huile d'olive carvi curcuma thym origan fenouil Puis 2 oignons émincés 4 ail 1 1\2 tasse de.
Appréciée aussi bien en été qu'à l'arrière saison, consommez sans modération cette salade de lentilles riche en proteines, en fer, en minéraux et antioxydants - la cuisine des délices - Préparation : 15 min - Cuisson : 25 min - pour 8 personnes - 500.