Une recette du livre "Ma Cuisine Mijotée" de Coco Jobard Pour 6 personnes 1 poulet de Bresse (ou autre volaille) coupé en 6 morceaux; 30 g.
Recette N°673 Ingrédients pour 4 personnes: 600 gr de filets de maquereaux 1 bouquet garni thym et laurier 1 oignon tige 1 grosse carotte 50 cl de vin blanc 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc 3 ails 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron bio.
Le canard macère dans une marinade vinaigrée et bien relevée, ce qui lui confère un petit goût de gibier .
Je ne suis pas particulièrement locavore, mais pour la viande en Normandie on est gâté ; cet onglet de génisse *** provient d'un élevage.
Parce que toutes les meilleures salades sont faites avec une bonne vinaigrette maison, je vous en présente une qui est très facile à faire!
Ingrédients: 4 Blancs de dinde 4 Cas de crème fraîche 10 Cl de vin blanc sec 1 Échalote émincé 2 Ails émincés Persil1 Cube de volaille Préparation: Dans une poêle huilé faire revenir l'échalote et les ails avec la viande.
Les oublies : au Moyen Age, gaufrier ou plus exactement « oubloyer » était un métier, les gaufres étaient plus délicates à réaliser.
Enfin, le soleil est là depuis plusieurs week-end et dès les premiers soleils, nous avons ressorti le barbecue .