Recette de l'agriade de Camargue, spécialité du Gard : du paleron de bœuf mijoté avec des anchois, des oignons, des câpres.
Une délicieuse et réconfortante daube de boeuf au vin rouge et épice ; la viande est marinée au préalable une nuit avant d'être longuement cuite.
Ma daube du week-end : du grand art à l’arrivée, pour un plat simplissime à réaliser.
Voilà un plat de pâtes pour changer des pâtes carbonara, alla bolognese ou autres al ragu italiennes.
J'ai trouvé cette recette sur le très beau blog Les Spécialités Provençales Daube du gardian de Camargue Le genre de plat.
Je vous invite chez "Epicétout" avec cette savoureuse recette, un vrai régal.
Préparation : 30 mn Marinade à faire la veille 24H Cuisson : 3 h ( 1 h 30 en Autocuiseur) Ingrédients pour 6 personnes : 1,2 kg de bœuf (macreuse, jumeau) 150 g de couenne de porc (facultatif) 200 g d'oignons 200 g de carottes 400 g de.
Recette : Daube à la Comtadine - Daube comtadine Préparation de la recette : 2h30 Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 800 g d\'épaules d\'agneau 200 g de lardons 2 oignons 2 échalotes 4 gousses…