Longuement mijotée dans une cocotte couverte, le bœuf braisé se parfume des arômes du bouillon et des légumes.
Une bonne carbonnade flamande comme j'avais l'habitude d'en préparer quand nous habitions dans le Nord!! Pour 4 à 6 personnes : 1kg200.
La carbonnade flamande est un plat traditionnel du Nord de la France que nous accompagnons de frites.
Une recette repérée depuis longtemps dans un des livres de chez ww et que je n'avais pas encore testé.
Aujourd'hui, je vous propose un plat de saison très parfumé et très agréable pour se réchauffer.