Idéale pour se rafraîchir, cette savoureuse soupe froide de courgette et feta sera appréciée lors des repas estivaux
Encore une soupe, et froide en plus! À vrai dire, je ne connaissais que la gaspacho comme soupe froide jusqu'à ce que j'aille en croisière.
C'est une nouvelle recette issue du livre "Couscous pour tous" de Nordine Labiadh.
Encore une fois, j'ai été inspirée par ma bonne amie Mamina qui, avec son mari, nous ont si chaleureusement accueillis lors de notre récente.
Je fais généralement cette recette en grande quantité que je congèle et que je sors pour en faire de la soupe chaude avec des vermicelles ou froide façon gaspacho.
J'espère pouvoir vous apporter un rayon de soleil dans vos assiettes RECETTES SIMPLES qui ne sont pas pour autant à négliger.