Il y a quelque temps, Maggy du joli blog « Magg Kitchenette » m’a fait une belle surprise.
Ingrédients : pour 6 à 8 personnes 400 g de dos de cabillaud 1 boite de bisque de homard (300 g) 4 œufs 15 cl de crème fleurette à 30 % MG 1 échalote 2 cuillerées à soupe de cognac Sel et poivre du moulin Préparation : La veille : cuire le poisson à.
Cette mousse est idéale pour réaliser de jolies verrines festives, des zakouskis originaux, ou à servir en entrée avec des toasts et une petite salade.
Mélanger 290 g d’une boîte de bisque de homard, 1 boîte de lait concentré non sucré, 5 œufs, 100 g de gruyère râpé .
Ce qu'il me faut ? Fruits de mer (surgelée ou pas) Un peu de bisque de homard Crème fraîche Beurre Farine Echalote ou oignon Chapelure Huile d'olive J'ai tout ça, je fais quoi ? Préchauffez le four th6 (180°C) Faire revenir les fruits de mer et l'échalotte.
J’ai une boite de bisque de homard qui traine dans mon placard, et voici l’idée que j’en ai retiré.
Raviole,ravioli,langoustine,crustacé,crème,émulsion,coriandre,repas de fêtes, Noël,réveillon,demoiselle de la mer,entrée chic
Découvrez un mariage audacieux entre la douceur des pétoncles et l'arôme des trompettes de la mort, sublimé par une bisque onctueuse.
Faites voyager vos papilles avec cette bisque estivale, où la douceur des crevettes croustillantes rencontre la richesse d'une sauce parfumée.
Voici un plat qui nous transporte immédiatement en Italie : les spaghettis au homard.
Ingrédients : 4 quenelles de brochet 15cl de crème fraîche 10cl de lait 1 boite de bisque de homard 200g de champignons 20g de beurre Préparation : Dans une casserole verser la bisque, ajouter peu…
Sous sa robe rouille orangée, la bisque offre une texture veloutée et onctueuse.
Conservez les têtes et carapaces cuites de crustacés ( langouste, gambón, gambas, étrille, crabe ou homard ) et des étrilles au congélateur.