Le pâté aux pommes de terre est une spécialité du centre de la France, du Berry, d'Auvergne ou encore de Sologne.
Un pâté pour deux qui est un excellent dépanneur et que l’on peut faire aussi bien avec du maquereau en conserve.
La recette de Julien Duboué, chef de Boulom à ParisNiveau de difficulté : moyen
Avec pommes de terre, saumon, macédoine de légumes, œufs, chapelure , mozzarella.
Ça y est; avec le solstice on est en hiver pour vrai.
Ingrédients 2 pâtes feuilletées 1kg de pomme de terre 300g de crème fraiche entière 1 oignon 2 échalottes 1 ou 2 gousses d'ail selon vo.
Il me restait un peu plus d’une tasse de canard à la cuisson parfaite, pourquoi ne pas lui ajouter de la viande hachée comme je le fais s.