Les "Xia long bao" sont des petits raviolis chinois cuits à la vapeur, avec une farce au porc très juteuse qui est la même que les brioches de Shanghai.
Il me restait la moitié d'une boîte de lait concentré non sucré.
Blog de cuisine simple et gourmande pour gourmets en quête de découvertes culinaires!
Le gâteau nid d'abeilles ou « Bienenstich » est un dessert allemand populaire, composé d'une pâte à brioche, d'une garniture à la crème à la vanille et d'une délicieuse couche croustillante au miel et aux amandes.
Incontournable dans le Nord, la tarte au sucre consiste en une pâte briochée, ronde et assez plate, surmontée d?une coque fondante et croustillante de vergeoise*.
Ingrédients pour 10 tranches 11 gr de levure fraîche ou 1 CC de levure sèche 125 gr de lait 1/2 écrémé 20.
J'ai réalisé ma brioche avec ma toute nouvelle levure sèche,qui pour moi est la meilleure,mes brioche et gâteaux gonfle très bien.
Ingrédients : 600 g de farine 2 jaunes d'oeufs 1 cube de levure de boulanger fraiche 40 g de sucre 5 g de sel Préparation: mettre dans le bol, la levure, 280 g d'eau, le sucre et régler 1 minute à 37° à vitesse 1,5 ajouter la farine, le sel, 1 jaune.