Aujourd'hui je viens vers vous avec cette petite tarte confectionnée ce matin.
Amandine aux pêches et pépites de chocolat: Des pépites de chocolat noir 1 grosse boîte de pêches au sirop 1 pâte sablée 100g d'amandes en poudre 100g de beurre mou 100g de sucre 25g de farine 2 œufs 50ml de sirop de pêche (jus de la boîte) 2 petites.
Ingrédients 1 pâte sablée 1 grosse boite de poires au sirop 120 g de sucre 120 g de beurre 120 g de poudre d'amande 2 oeufs 20 g de farine 2 cuillères à soupe de rhum (ou autre alcool) 1 cuillère à café d'amande amère 2 cuillères à soupe de sucre roux.
Tarte amandine aux figues de Conticini Une recette classique de tarte aux figues selon la recette du chef Conticini.
C'est encore la saison des quetsches, même si cette année, la récolte a été maigre un peu partout.
Ingrédients: PÂTE 250 gr de farine 125 gr de beurre 125 gr de sucre 1 pincée de sel 1 œuf CRÈME 100 gr de beurre mou 100 gr de sucre 100 gr d'amandes en poudre 20 gr de farine 40 gr de crème entière liquide 2 œufs GARNITURE 6 demis poires au siropsamande.
Et dire que j'allais laisser filer septembre sans faire une tarte aux quetsches ! Réparons immédiatement cette folie avec une version amandine de la traditionnelle Quetschelküeche.
Marre de la tarte amandine au poire, j'ai décliné la recette avec des fruits de saisons , on peut la réaliser avec des fruits frais, mais mieux vaut la faire avec des fruits congelées; La framboise étant un fruit fragile, qui supporte que modérément.