Préparation : 1 h 30 min Cuisson : 25 min Repos : 1 h Ingrédients pour 6 Personnes : 1-Pour la pâte à choux au chocolat : 125 g de lait 100 g de farine 60 g de beurre 10 g de poudre de cacao 3 œufs 1 pincée de sel 2-Pour la mousseline.
La pâtisserie Paris Brest version salée avec de la crème de Roquefort
Pour obéir à la tendance actuelle, j’ai assemblé des choux, en rond, les uns à côté des autres, suffisamment proches pour se tenir.
La recette : Voila la recette que j'ai utilisé pour ce PARIS BREST de Mercotte : .
Préparation : 20 min / difficulté : ☆ / cuisson 35 min / 15 portions environ Pour les fêtes de noël j'ai voulu revisitée l'incontournable Paris-Brest en version salé pour l'apéritif (ou comme entrée avec une salade).
Le Paris Brest praliné citron, une version légère mais pas moins gourmande inspirée du grand classique de la pâtisserie.
Pour 6 Paris Brest de mon partenaire Prêt à Garnir : Crème pâtissière à la noix de coco : - 1 œuf - 25cl de lait de coco - 100g de sucre - 25g de farine ou maïzena - une demi gousse de vanille de mon partenaire Bourbon Noire (5% de remise avec le code.
Des petites mignardises Paris - Brest , une pâtisserie traditionnelle d'origine française, en forme de couronne, elle est composée d'une pâte à choux fourrée d'une crème mousseline pralinée, parsemée d'amandes effilées.