Chez nous on consomme très peu de galette à la frangipane (même si j'adore ça!), mais on a une spécialité bien de.
Toujours à la recherche d'originalité pour mes galettes, en parcourant internet je suis tombé sur cette idée là.
En juillet à l'occasion du Défi Culinaire#18 Béa du blog Cuisine en Folie nous a proposé de mettre du soleil dans nos assiettes Ma tarte Frangipane aux Abricots m'a porté chance ! Et mois-ci c'est moi qui vous propose le thème du Défi Culinaire#19.
Un gâteau des rois à l'amande, pour changer de la galette, garder l'idée de la frangipane et profiter d'une recette à IG bas.
En retard comme d'habitude, je vous présente le top 5 de février, toujours sous le signe de la gourmandise ! -1 Bugnes sans beurre : -2 Cookies aux Kinder maxi : -3 Cookies moelleux à l'américaine : -4 Tarte à la frangipane sans pâte : -5 Muffins aux.
Après avoir dégusté/dévoré la énième et dernière galette à la frangipane de l’année, il me restait de la crème pâtissière et une pâte feuilletée dont la date de péremption ne permettait plus…
Nous avons testé la galette des Rois version Cyril Lignac, c'était délicieux ! La frangipane est délicatement parfumée au rhum et légère en bouche.
Recette : Ingrédients : 2 pâtes feuilletées ; 100 g de sucre ; 60 g de beurre mou ; 2 œufs ; 150 g de poudre d'amande ; 1 gousse de vanille ; 2 cuillères à soupe de rhum ; 1 oeuf pour dorer la galette avec 1 pincée de sel ; 3 cuillères à soupe de sucre.
Frangipane et pommes caramélisée pâte feuilletée : 2 Pour l'étape 1: Lait 1/2 écrémé : 25 clSucre en poudre : 60 gOeuf(s) : 2.