Pour un flacon de 250 ml: 15 ml de tensioactif mousse de babassu ( aroma zone) 40 gouttes d‘huile essentielle de citron jaune ( 1 ml ).
Le baba au rhum aussi appelé savarin malgré quelques différences est une brioche imbibée d'un sirop au rhum, mais si on n'aime pas le rhum,.
Ces gougères-là ne sont pas comme les autres : dans son livre, “Éric Frechon, À partager”, le chef dévoile sa recette de gougères au comté, servies tièdes, au Minipalais, à Paris.
Je voulais faire depuis un moment déjà cette recette du baba au rhum chantilly mais jusqu'à maintenant je n'ai pas pris le temps de la réaliser.
Aujourd'hui à midi, pour faire plaisir à ma famille, j'ai fait mes 1er babas au rhum avec la recette de M.
Pour 4 babas à l’orange, il vous faudra des babas savarins de mon partenaire Prêt à Garnir.