Vin
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Le riad monceau - la gastronomie marocaine en son palais
Marrakech ! Le nom à lui seul fait rêver.
Belgique, royaume de la bière
Si la France peut se prévaloir avec raison d'être la « république du vin », la Belgique peut se s'enorgueillir d'être « le royaume de la bière ».
La côte des vins - france, europe et monde (édition 2010)
Découvrez la valeur de plus de 40 000 bouteilles.
Gilbert & gaillard - guide des vins 2014
Notre communication s'appuie sur une marque aujourd'hui reconnue dans le monde viticole et auprès du grand public.
L'univers du vin - hommes, paysages et territoires - actes du colloque de bordeaux (2-5 octobre 2012)
Produit noble et ancien, le vin constitue un objet d'étude à la croisée des sciences humaines et sociales, des périodes historiques et des champs d'analyse (social, culturel, économique ou politique).
Bespoke spaces for wine (édition 2017)
Cet ouvrage est une source d'inspiration pour les connaisseurs et amateurs de vin convaincus que leur passion mérite le plus bel espace pour stocker, présenter, déguster et partager leurs flacons favoris dans leur maison privée.
Le terroir viticole - espace et figures de qualité
Incontestablement, le terroir revêt aujourd'hui une connotation positive.
Le négoce des vins en languedoc - l'emprise du marché, 1900-1970
Principale région de production des vins de consommation courante en métropole, le Languedoc produit des vins doux, des vins de liqueur, des apéritifs, mais est aussi une plate-forme de transit pour les vins espagnols, algériens ou italiens.
Histoire d'un vignoble limoux
Qui ne connaît la blanquette de Limoux ?À rebours de cette notoriété, l'histoire de ce vin effervescent est méconnue et le récit de ses origines puise largement dans la légende.
Le saint-pourcain
Issu des vignes situées dans le Bourbonnais, actuel département de l'Allier, le saint-pourçain apparaît dès le XIIIe siècle à la cour des rois de France.
Les métiers du vin - histoire et patrimoine
Les métiers du vin ont une histoire très ancienne et un patrimoine matériel et immatériel particulièrement riche.
Les carnets de bernadou - boissons et liqueurs
Bière de cosses de petits pois, pétillante la modeste, hydromel russe, hypocras de fraises, malvoisie, sirop d'orgeat, ratafias de fruits, de fleurs, par fait amour, liqueur de génépi, vins d'artichauts ou de cerises, élixir des jacobins, bishof, jaune de papa, lithinés.
Mon livre de cave : vins de garde
Une présentation claire et illustrée de l'univers du vin : les régions viticoles, les cépages, les classifications, etc.
230 recettes de nos régions
230 recettes traditionnelles salées et sucrées avec pour chacune une illustration + son origine régionale + une anecdote.
Histoire(s) de vin(s)
La France est le pays du bon vin et de l'esprit qu'il engendre.
Mets & vins - les nouveaux accords
De l'apéritif au dessert, plus de 400 accords mets & vins par le meilleur caviste de France.
Les marques vitivinicoles et appellations d'origine
Les relations entre marques vitivinicoles et appellations d'origine se complexifient.
Vignerons de bordeaux
On dit qu'un vin est à l'image du vigneron.
Vignerons de bourgogne
On dit qu'un vin est à l'image du vigneron.
Les metiers du vin
Les metiers du vin