Tradition
559 articles
Recettes du sud-ouest
Les parfums de tous les mets savoureux du Sud-Ouest se trouvent réunis dans ce livre de recettes recueillies aux sources de la tradition familiale et populaire.
Beaufort - un produit, un paysage
Dans les vallées du beaufortain, de la maurienne et de la tarentaise, en savoie, le beaufort nous mène sur le chemin des alpages.
Krak'ling , cuisiner les craquelins bretons
Le craquelin est un produit traditionnel de qualité, encore trop méconnu, qui fait partie intégrante du patrimoine de la Bretagne.
Le vin
Cet atlas pratique, clair, précis et abondamment illustré, est divisé en duex grandes parties.
Le banquet de virginia en sicile ! recettes traditionnelles de sicile
A vos tabliers, préparez et dégustez !Explosion de couleurs et saveurs, les recettes siciliennes, pour la plupart héritées des civilisations qui l'ont traversée et profondément aimée, laissent un héritage précieux à cette terre:La Sicile Pour tous les amoureux de cuisine découverte voici les saveurs authentiques de cette terre des Dieux.
151 rhums : mon tour du monde des bouteilles à goûter absolument (2e édition)
Connaissez-vous le ti'punch ou le CRS (citron, rhum et sucre) élaboré à partir de pur jus de canne frais ? Eh bien, imaginez-vous qu'ils ne représentent qu'une goutte dans un océan de rhum ! Blancs, ambrés ou vieux, ces rhums viennent du monde entier, aussi bien des DOM français, de Cuba ou de la Jamaïque que du Guatemala, du Venezuela ou encore des Philippines.
Auvergne végétale, recettes bien-être
Un ouvrage construit en trois parties - les légumes et les lentilles, les fromages et les fruits - mêlant des recettes traditionnelles et des créations autour des produits auvergnats.
À table dans les landes
Des plats sincères et paysans remis au goût du jour par un amoureux des Landes et de ses traditions.
Bellet : nice et son vin
Ce livre est une célébration : celle d'un vignoble qui fête en 2021 ses 80 ans et dont la réputation est sans commune mesure avec l'exiguïté du terroir qu'il occupe.
Le portugal à votre table
70 recettes de cuisine traditionnelle du Portugal : accras de morue, soupe aux choux à la Minhota, riz au poulpe, cassoulet aux fruits de mer, pot-au-feu portugais, cailles à la sauce au Porto, flan Abade de Priscos, et bien d'autres.
Je cuisine a la nantaise - 25 recettes, portraits, archives, reportages...
Deux chefs du cru, Nicolas Guiet (restaurant l'U.
Fêtes et banquets en chine
Petite histoire des habitudes alimentaires en Chine : légendes, recettes de banquet, usages, règles et protocole de l'art de la table.
Je découvre - la cuisine vendéenne
Voici un guide pratique illustré pour tout savoir de la cuisine de Vendée en 56 pages !Des recettes typiques, mises au goût du jour, accompagnées des conseils de chefs et d'anecdotes sur les traditions qui les accompagnent.
Cocktails et amuse-bouche
Base d'un cocktail innovant ou accompagnement d'un apéritif dînatoire, le cidre surprend par toutes les utilisations auxquelles il se prête ! Du traditionnel ou revisité kir breton aux plus audacieux cocktails, en passant par le cidre chaud épicé.
Plaisirs sucrés d'auvergne : la tradition au goût du jour !
Edité en partenariat avec l'association Puy Confit, ce livre a pour but d'illustrer la modernité et la plasticité des plaisirs sucrés typiquement auvergnats tant dans leur conception que dans leur utilisation à une époque où les mets sucrés sont souvent injustement décriés.
Cuisine des îles comores
La cuisine fait partie intégrante du patrimoine culturel d'un pays.
La cuisine des sorcières : 60 recettes pleines de magie
Venez jouer à l'apprenti(e) sorcier ou sorcière avec ces recettes faciles et réalisables en famille ou entre amis ! Que vous préfériez la cuisine créative qui transforme un brownie en fantôme et un feuilleté en momie, ou la cuisine des sorcières du monde composée de potions mystérieuses, de la shorba à la miso shiru, la communauté Marmiton vous a réservé ses plats les plus bizarrement merveilleux.
Mes accompagnements 100% faits maison : bleu
Le coffret « Mes Accompagnements 100% maison » vous permettra de réaliser parmi les 20 recettes du livre, des plats de saison pour accompagner vos plats quotidiens, que ce soit de la soupe, de la purée, des crumbles ou des salades, à présenter dans les 4 magnifiques bols bleus en céramique de haute qualité.
Mon robot cuiseur et moi cuisinons les classiques
Ce livre superbement illustré propose des entrées, des plats et des desserts pour tous les goûts et les envies du moment.
Ramen tes nouilles
Ne passez pas à côté de la traditionnelle recette de soupe de nouilles nippones !Icône de la soul food asiatique de Tokyo à New York, en passant par Londres ou Séoul, le ramen est maintenant un symbole de la cuisine mondialisée.