Cuisine des îles comores
La cuisine fait partie intégrante du patrimoine culturel d'un pays. Sachons préserver la nôtre !Ce livre propose des recettes dont la préparation e...
Voir la suite
La cuisine fait partie intégrante du patrimoine culturel d'un pays.
Sachons préserver la nôtre !
Ce livre propose des recettes dont la préparation est plus ou moins simplifiée, et le temps, raccourci par l'utilisation de moyens modernes tels que le robot, le mixeur, la cuisson sous pression, ...
pour la rendre accessible à tous et à tout moment, le tout agrémenté d'une petite touche personnelle.
Des suggestions et conseils accompagnent certaines recettes et vous permettront de varier les préparations.
Pour gagner du temps, plusieurs plats peuvent être entièrement préparés à l'avance ou précuits, en grande quantité et être congelés.
Rien ne vaut, bien sûr, la bonne cuisine traditionnelle comorienne, mijotée sur un feu de bois !
Mais pourquoi se priver de bons plats par faute de temps ?
Et pourquoi ne pas en faire une cuisine à savourer plus souvent ?
Alors, n'hésitez pas, à vos fourneaux et bon appétit !
Sachons préserver la nôtre !
Ce livre propose des recettes dont la préparation est plus ou moins simplifiée, et le temps, raccourci par l'utilisation de moyens modernes tels que le robot, le mixeur, la cuisson sous pression, ...
pour la rendre accessible à tous et à tout moment, le tout agrémenté d'une petite touche personnelle.
Des suggestions et conseils accompagnent certaines recettes et vous permettront de varier les préparations.
Pour gagner du temps, plusieurs plats peuvent être entièrement préparés à l'avance ou précuits, en grande quantité et être congelés.
Rien ne vaut, bien sûr, la bonne cuisine traditionnelle comorienne, mijotée sur un feu de bois !
Mais pourquoi se priver de bons plats par faute de temps ?
Et pourquoi ne pas en faire une cuisine à savourer plus souvent ?
Alors, n'hésitez pas, à vos fourneaux et bon appétit !
Nous vous recommandons ces produits
Rôtir, braiser, mijoter - cuisiner la viande comme en italie
Dans la tradition italienne, la viande se cuisine de façon simple pour préserver toute sa saveur.
Les Plats mijotés de Paul Bocuse
Quoi de plus convivial que de partager un bon petit plat mijoté ? Découvrez le plaisir d'une cuisine familiale - facile à préparer et à réchauffer - à travers une centaine de recettes, mêlant tradition et raffinement.
Cuisine tradition - cent façons
Ma grand-mère cuisinait au feu de bois des galantines, des pâtés.
Kitchen
Avec 190 recettes et plus de 650 photos, Kitchen se présente comme un ouvrage de référence qui trouvera sa place dans toutes les cuisines.
Vous apprécierez ces recettes
Poulet Marengo - Les Papilles de Karen
Le poulet marengo est un plat traditionnel Français qui aurait été créé par le cuisinier de Bonaparte juste après la bataille de Marengo (14 juin 1800).
Paupiettes de dinde au jambon de Bayonne de la maison Petricorena
Avant de vous parler de ma recette je voulais d’abord vous présenter un de mes nouveaux partenaires: la Maison Petricorena, qui m’a très gentiment envoyé un beau colis de produits divins.
Le houmous tel que nous l’aimons
On parle du houmous depuis le VIIe siècle avant Jésus Christ en Mésopotamie, son origine est très disputée mais une chose est certaine c’est que l’idée de mélanger de la purée de pois chiches et de la pâte de sésame.
Goulache de boeuf léger
Goulache de boeuf léger WW, un savoureux ragoût traditionnel de boeuf en sauce bien mijoté et parfumé, très facile et simple à réaliser et idéal pour un repas d'hiver.
Loubia, recette haricots blancs à l'algérienne
La loubia est un plat réconfortant à base de haricots blancs une recette algérienne facile et rapide idéale en période de grand froid ! loubia, recette haricots blancs à l’algérienne Direction le Maghreb avec cette recette de loubia en sauce rouge, un.
Couscous aux cardons de l'aid!!
Selem alaykoum/bonjour Je commence par vous souhaiter à vous tous une bonne fete de l’aid!! je partage avec vous le couscous que j’ai réalisé en cette occasion,une belle tradition que l’on fait chez ma belle famille le lendemain du aid!! et saviez-vous.
Bœuf bourguignon avec Thermomix
Voici la recette facile du bœuf Bourguignon avec Thermomix revisitée.
Dos de venaison en feuilletage
Difficile de connaître l’origine exacte de ce plat, si le nom du duc de Wellington lui est accolé, tout indique pourtant que son origine soit française.
Bécasse des dieux, jus d’oiseau au long bec
La bécasse est un oiseau noble et rare qui fut prisé de tous temps par les plus fins gourmets qu’ait compté l’occident.
Porc aux palourdes et mijoté de légumes à la alentejana
Le porc aux palourdes à la nage , un plat typique et traditionnel de Alentajo au sud du Portugal Ingrédients pour 4 personnes : .
Filet de sanglier et pulenda
En Balagne comme en Castagniccia, le châtaignier est surnommé « l’arbre à pain ».
Mijoté de porc au paprika
Voici une envie de petits plats mijotés … Je vous propose aujourd’hui une recette à cuisiner au Thermomix mais aussi en traditionnel à la cocotte!!! Un mijoté de porc au paprika accompa…
Couscous d'agneau aux fèves
Selem alykoum/bonjour aujourd’hui je vous propose le couscous un plat traditionnel et conviviale chez moi ,on le mange chaque dimanche accompagné de fruits de saison ou d’olives en ce moment la pastèque est très bonne et elle accompagnera parfaitement.
Chinese braised ti pang pork (jarret de porc braisé à la chinoise)
Le Ti pang braisé est un plat traditionnel de certaines régions de la Chine pour le nouvel an chinois.
Osso bucco de veau gremolata vin blanc - cuisson 75 minutes en cocotte
Découvrez un plat traditionnel italien très parfumé.
Bœuf Camargue des Vaux Chéron
Bœuf mijoté aux olives, céleri, carotte et tomates, plat traditionnel de la cuisine Camarguaise que nous faisait souvent notre Grand-Père lorsqu’on venait les voir.
Boeuf bourguignon léger
Boeuf bourguignon léger ww, un savoureux mijoté de boeuf traditionnel à la sauce au vin rouge accompagné de légumes, champignons et lardons.
Curry moghol au mouton
Ce plat traditionnel du Cachemire provient de l’influence moghol dans la région.
Lasagnes comme nous les aimons
La première mention faite des lasagnes dans la ville de Bologne apparaît dans un poème de 1282.