151 rhums : mon tour du monde des bouteilles à goûter absolument (2e édition)
Connaissez-vous le ti'punch ou le CRS (citron, rhum et sucre) élaboré à partir de pur jus de canne frais ? Eh bien, imaginez-vous qu'ils ne représe...
Voir la suite
Connaissez-vous le ti'punch ou le CRS (citron, rhum et sucre) élaboré à partir de pur jus de canne frais ?
Eh bien, imaginez-vous qu'ils ne représentent qu'une goutte dans un océan de rhum !
Blancs, ambrés ou vieux, ces rhums viennent du monde entier, aussi bien des DOM français, de Cuba ou de la Jamaïque que du Guatemala, du Venezuela ou encore des Philippines.
Laissez-vous guider dans cette immense diversité pour un pur moment de bonheur !
Au fil des pages et des bouteilles, l'auteur vous invite avec passion à découvrir la richesse des styles et des arômes ainsi que les distilleries, les hommes et les traditions qui font le rhum.
Eh bien, imaginez-vous qu'ils ne représentent qu'une goutte dans un océan de rhum !
Blancs, ambrés ou vieux, ces rhums viennent du monde entier, aussi bien des DOM français, de Cuba ou de la Jamaïque que du Guatemala, du Venezuela ou encore des Philippines.
Laissez-vous guider dans cette immense diversité pour un pur moment de bonheur !
Au fil des pages et des bouteilles, l'auteur vous invite avec passion à découvrir la richesse des styles et des arômes ainsi que les distilleries, les hommes et les traditions qui font le rhum.
Caractéristique du produit
Editeur : Dunod
Format : Illustré
Nombre de page : 192
Présentation : relié
Dimensions : 25.7 x 19.8 x 2.3 cm
Date de publication : 13/04/2022
Format : Illustré
Nombre de page : 192
Présentation : relié
Dimensions : 25.7 x 19.8 x 2.3 cm
Date de publication : 13/04/2022
Nous vous recommandons ces produits
Le livre du rhum
Le rhum, de la canne à sucre jusqu'à la dégustation.
La table du verger, jus de pomme et cidre
Le jus de pomme et le cidre artisanaux, élaborés à la ferme, font partie des goûts qui rappellent l'enfance.
Le rhum et ses coktails - & autres alcools de canne à sucre
Ingrédients, matériel, conseils de préparation.
La cuisine au rhum - salée
Tout le monde connaît la recette de la « banane flambée » issue des deux produits phares des Antilles : la banane et le rhum ou le « baba au rhum » découvert par le roi de Pologne en exil à Nancy, celui-ci, trouvant que son kouglof était trop sec, eut l'idée d'ajouter du rhum.
Vous apprécierez ces recettes
Comment faire la tarte à la poire frangipane
La tarte à la poire frangipane est un dessert traditionnel qui allie la douceur fondante des poires à la richesse de la crème d'amande (frangipane).
Pieds et paquets à la marseillaise
Les pieds et paquets ou pieds paquets sont une création marseillaise attribuée à Louis Ginouvès, cuisinier du quartier de la pomme à la fin du XIXe siècle.
Cake au citron de Pierre Hermé
Cela faisait un petit bout de temps que je souhaitais réaliser un cake au citron mais, je n'avais jamais sauté le pas.
Daiquiri des Bahamas
Le Daiquiri est un cocktail classique à base de rhum, de sucre et de jus de citron vert.
Daiquiris pamplemousse cerises
Le daiquiri est un cocktail cubain à base de rhum et de jus de citron vert qui tient don joli nom d'une plage proche de Santiago de Cuba.
Mojito à la fraise
Un cocktail original avec tous les ingrédients du mojito: rhum blanc cubain, citron vert et menthe mais complété par du jus de fraises
Bananes flambées à l'antillaise
Lors de notre séjour en Guadeloupe nous avons eu la chance de visiter une bananeraie, et bien entendu, le goût du fruit cueilli mûr à point n'a rien à voir avec ce que nous trouvons ici en Métropole .
Vrai mojito cubain maison pour 2, 5, 10 ou 20 personnes
Voici un cocktail rafraichissant que tout le monde connait et aime bien prendre le soir sur une terrasse avec des ami(e)s.
Truites flambées au rhum ambré et à la vanille
Mon ami doudou, est un fin gourmet comme moi et nous aimons parler et échanger nos recettes.
Confiture de mangue au gingembre, rhum et citron vert - Cuba (2)
Mes tartines vont me faire voyager cet hiver, grâce à cette confiture, bien exotique.
Gelée de baies de sureau noir
Après le sirop de baies de sureau noir, il est temps de faire quelques pots de gelée.
Minis cannelés
Laissez nonchalament trainer la boîte de cannelés sur la table de la cuisine et disparaitront comme par magie Pour 20 minis cannelés Ingrédients: - 250ml de lait demi-écrémé - 60g de farine - 1/2 fiole d'arôme de rhum - Quelques gouttes d'arôme vanille.
Galette crème d'amandes au rhum et orange
Une nouvelle recette de galette en ce jour d’Épiphanie 2 pâtes feuilletées 100g de beurre mou 100g de sucre glace 150g de poudre d'amandes 8g de maïzena 2 œufs + 1 jaune pour la dorure 2 c à s de rhum le zeste et le jus d'une orange Mélangez le beurre.
Couronne des Rois
Couronne des Rois : 500g de farine 1 cube de levure (ou 2 sachets de levure type Briochin) 3 oeufs dont 1 pour la dorure 70g de sucre (la prochaine fois j'en mettrais un peu plus) 2 pincées de sel fin 80g de beurre mou 200g de lait Arôme ou rhum ou Fleur.
Gaufres au Rhum
Un goûter facile et gourmand qui se suffit à lui même , pas besoin d'y ajouter de la pâte à tartiner ou autre gourmandise .
Mojito gingembre citronnelle ou Thaïjito
Cocktail à base de rhum cubain,de citron vert,de gingembre,de citronnelle pour ce mojito inspiré par la Thaïlande .