Noisette
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Foies gras, terrines et compagnie
80 recettes, un sommaire illustré pour choisir en un clin d'oeil De la terrine de foie gras classique à la terrine de carottes aux herbes fraîches, en passant par la mousseline de poisson, le jambon persillé, le pâté en croûte, la terrine de lièvre aux noisettes ou encore la terrine de chèvre frais.
Les protéines végétales dans tous leurs états ! 90 recettes faciles
Autrefois appelées viande du pauvre, en raison de leur prix accessible, les légumineuses peuvent sans doute être appelées viande du sage, en raison de la redécouverte de leurs vertus, avantages pour la santé humaine et la santé.
L'école de cuisine italienne - desserts
75 recettes inratables de succulents desserts conçues et testées par les cuisines de La Cuillère d'argent.
À partager - compositions gourmandes d'ici et d'ailleurs
Décollez entre amis pour un véritable voyage culinaire, en explorant les compositions gourmandes du Chef Jean-Louis Nomicos ! Découvrez et réalisez chez vous les plats qu'il propose à la table du Frank, le restaurant de la Fondation Louis Vuitton : une cuisine « à partager » inspirée de ses voyages, épurée et raffinée.
Peas & love - du potager urbain à l'assiette, 80 recettes super nature
Nous avons tous envie de nous réapproprier notre alimentation, de manger bon et sain, à partir de produits frais et locaux.
Renversantes ! les meilleures pâtisseries de paris racontées par priscilla lanzarotti
Prêts à entrer dans le labyrinthe aux merveilles avec un millefeuille envoûtant, une tarte jasmin/framboise enivrante ou encore un paris-brest décadent ?Passionnée de pâtisserie et de littérature, Priscilla a arpenté toutes les pâtisseries de Paris à la recherche de la pépite rare.
Je cuisine à l'huile de coco
Le guide de la cuisine à l'huile de coco C'est la nouvelle star des huiles.
Les délices de julya, addicte au chocolat
Julya a deux passions : la cuisine et le chocolat ! Et comme elle aime partager ses petits secrets de recettes saines et gourmandes, elle vous livre ici 70 idées pour des goûters, desserts et en-cas irrésistibles à base de chocolat : banana choco, cookie mug, briochette express, gâteau mousseux, mikado® maison, fudge muffins, pancakes à la noisette.
Salades
Toute l'année, c'est la saison des salades ! Salades vertes, féculents, légumes, viandes, volailles, poissons.
30 recettes au Nutella
30 recettes gourmandes dans un livre en forme de pot de Nutella pour tous les accros de la pâte à tartiner :- Des petites douceurs individuelles : de la tartine de Nutella revisitée aux tartelettes Nutella-banane.
50 gâteaux de grands pâtissiers. Qu'il faut avoir goûtés une fois dans sa vie
50 pâtissiers renommés accueillent Hélène Luzin dans leur laboratoire pour partager leurs secrets de création.
Gâteaux et gourmandises sans sucre, 2e éd
Les Français sont de grands consommateurs de sucre.
Macaron
Chef de file de la pâtisserie française, Pierre Hermé a érigé le macaron en icône du XXie siècle.
Le reblochon: Dix façons de le préparer
C'est un fromage un peu rebelle.
CUISINIERE PERIGOURDINE
Bercée par le souffle du vent, la pluie et quelques instants d'ensoleillement, la terre périgourdine fait naître les ingrédients indispensables au bon déploiement de sa cuisine : les champignons.
Des gâteaux & des saisons
Avec ce premier livre, Claire Damon nous ouvre avec beaucoup de sensibilité son grand herbier de la pâtisserie moderne.
Recettes à la machine à pain
100 recettes de pains, brioches, gâteaux et petits pains ! Mettez les ingrédients dans la cuve et sélectionnez le programme : votre machine à pain fera le reste.
Le guide culinaire
Cet ouvrage est souvent considéré comme la « bible » des cuisiniers.
Petits dîners autour d'une table basse: Tout à piquer, à picorer et à déguster
30 idées d'amuse-bouche salés pour égayer apéritifs, brunchs, buffets ou dîners : blinis au crabe et à l'aneth, minicakes à la courgette et au jambon cru, brochettes de porc aux cacahuètes.