Mini
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Éclairs
Réaliser des éclairs beaux comme ceux de Christophe Adam demande une certaine technicité.
Les minis de sophie
De l'apéritif au goûter, des minis-entrées aux minis-desserts : retrouvez toutes les idées pourrecevoir en toute simplicité mais toujours de manière surprenante ! Avec Sophie, tout ce qui estmini est joli ! Retrouvez en un seul opus des recettes de verrines, de feuilletés, de soupes, de glaces, de pâtisseries.
Batch cooking libre - petit budget
Une sélection de 50 recettes à prix mini, à cuisiner facilement à l'avance.
Manuel du bon sens cuisinier
L'auteur s'intéresse à toutes nos habitudes culinaires pour les déconstruire et proposer une évolution vers une cuisine zéro déchet.
Comment briller aux fourneaux sans savoir faire cuire un oeuf
Pendant deux ans, Michel Guérard a donné rendez-vous à Julie Andrieu dans ses cuisines des Prés d'Eugénie.
Omnivore food book n.14 - - numero 14 - vol14
Au programme de ce Foodbook #14 : Le magazine ;Le conservatoire ampélographique de Cyril Alonso et sa cuvée aux 101 cépages ;Entretien Magnus Nilsson, après que le chef suédois de Faviken a fermé en 2019 ;Mini guide Copenhague ;Cocktails et fermentation, avec Lars William, from Noma, d'Empirical Spirits ;La coutellerie allemande ;Dégustation de vins bio à Bordeaux ;HEC, le nouveau vivier de la food ;Le dossier ;La conquête de l'espace des tiers-lieux ;La cartographie des food courts et halls parisiens ;Interviews avec des architectes, des géographes, des spécialistes de food tech.
Omnivore food book n.11
Sommaire :Banc d'essai : Moutardes.
Omnivore food book n.10
Au sommaire de ce numéro :MAGAZINE.
Omnivore food book n.9 - quand je serai chef, un jour
Au sommaire de ce numéro :MAGAZINE Le produit : Les sardines La technique : L'ikejime, une méthode japonaise séculaire pour tuer les poissons.
Omnivore food book n.8
A sommaire de ce numéro :Magazine.
Recettes de l'étudiant
Comment concilier révisions, heures de cours, petit boulot, avec des repas sains, équilibrés, rapides, et adaptés au mini-budget des étudiants ? Rien de plus facile avec ces 150 recettes gourmandes et accessibles, faciles à réaliser dans une petite cuisine et avec des ingrédients simples et bon marché.
Gâteaux extraordinaires
Passez tous en cuisine avec Gâteaux incroyables !Vous avez envie d'impressionner votre famille avec des cupcakes colorés originaux ? De préparer un gâteau à l'effigie du héros ou de l'héroïne de votre enfant pour sa fête d'anniversaire ? De surprendre vos amis avec un gâteau salé ? Ces recettes gourmandes, faciles à réaliser, feront leur petit effet auprès de votre entourage lors de petites ou grandes occasions.
Les classiques faciles
Passez tous en cuisine avec Cakes salés et sucrés !En version mini ou maxi, le cake se décline à l'envi.
Dips et aperos tartines
Passez tous en cuisine avec Dips et apéros tartines !Vous avez envie de préparer un apéro dînatoire entre amis ou en famille original ? Ou vous recevez à l'improviste pour un apéro ? Pensez aux « dips » et autres tartines faciles à préparer pour changer du classique combo chips-cacahuètes de l'apéritif.
Mon cahier - de recettes - saines, légères et gourmandes
Le crédo de La cerise sur le maillot : prendre soin de soi et de son corps tout en se faisant plaisir.
Toute la cuisine au thermomix
Du petit déjeuner au dîner, de la brioche au petit plat mijoté, le Thermomix sait tout faire et vous trouverez forcément la recette pour répondre à vos envies et besoins du moment : croissants, pâte de nougat à tartiner, pain complet, hots dogs à l'italienne, mini pizzas roulées, crème de brocolis, tagliatelles à la bolognaise, pâtes maison, riz aux légumes et au chorizo, lasagnes aux asperges, poulet au pesto, courge farcie, tiramisu, crumble aux fruits rouges, gâteau marbré.
Tendres desserts pour petits et grands bonheurs
Raffiné et richement illustré, ce livre est un véritable concentré d'explorations, d'innovations et d'explosions de saveurs.
Les delices de solar - incroyables gâteaux magiques
Les gâteaux magiques, la nouvelle tendance qui fait frémir les gourmands ! Simples à réaliser, ces gâteaux permettent d'obtenir, avec 1 seule préparation (et toujours les mêmes ingrédients de base : oeufs, sucre, farine, sucre, beurre et lait) et en 1 seule cuisson, 3 couches distinctes : 1 flan délicat à la base du gâteau, 1 crème onctueuse qui se forme au milieu et 1 génoise craquante et légère pour couronner le tout.
Les delices de solar - cheesecakes à la folie
De plus en plus populaire, le cheesecake est désormais un classique et se décline de nombreuses façons.
Coffret apéros dinatoires
Offre exceptionnelle : 3 titres de la collection Variations gourmandes sur la thématique des apéros dînatoires :- VERRINES NOUVELLES Découvrez la nouvelle génération de verrines, toujours plus élégantes, raffinées, gourmandes.