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Toutes les bières moussent-elles ? - 80 clés pour comprendre les bières (2e édition)
Si vous voulez étonner vos amis et découvrir les surprenantes facettes de cette boisson multimillénaire, découvrez dans cet ouvrage les secrets de fabrication et de dégustation des bières.
Cultivez votre équilibre acido-basique : principes et enjeux
Voici la version mise à jour de Cultivez votre équilibre acido-basique , un livre dans lequel Hervé Bobard partage toutes les connaissances fiables qu'il aurait aimé connaître lorsqu'il a débuté une alimentation et une hygiène de vie alcalinisantes en 2012.
Les cahiers de la nrf - lettres à milton hindus
Je ne crée rien à vrai dire - Je nettoie une sorte de médaille cachée, une statue enfouie dans la glaise - Tout existe déjà c'est mon impression - Lorsque tout est bien nettoyé, propre, net - alors le livre est fini.
Speakeasy - les bars les plus secrets du monde
Voilà une mode qui a le mérite de remettre le cocktail au centre de la scène et de la soirée, et avec elle la technique et la créativité des barmans.
Whiskies du monde
Ce livre unique explore la merveilleuse profondeur, la diversité et la complexité du whisky, cette boisson qui se bonifie avec le temps.
Paul bocuse, l'épopée d'un chef
Paul Bocuse, le primat des gueules Le plus grand mérite de Paul Bocuse (1926-20 janvier 2018) aura été de faire reconnaître la cuisine comme un art et, surtout, d'avoir fait sortir les cuisiniers de leurs arrière-salles ou de leurs sous-sols surchauffés où ils se ruinaient souvent la santé à coup de petits verres pour en faire des vedettes, voire des stars.
Les vins du nouveau monde t.2 - amérique du sud - argentine, brésil, chili, uruguay
Les pays du Nouveau Monde ont, depuis quelque temps, développé l'art d'exploiter leurs terroirs, propices à l'élaboration de vins d'une qualité indéniable.
Cupcake academy
Cuits dans de petites caissettes, ces minicakes sont très populaires en Amérique du Nord et outre-Manche.
Chocolat, carnet de voyages - un tour du monde en 70 recettes
Pierre Marcolini vous invite à venir déguster le chocolat aux quatre coins du globe en un voyage culturel et sensoriel.
Une américaine à paris
Carrie Solomon est une trentenaire américaine, originaire du Midwest.
Le régime dash - approche diététique pour prévenir l'hypertension artérielle
Le régime DASH serait l'ultime régime à suivre pour préserver sa santé, perdre du poids et surtout ne pas en reprendre.
Les delices de solar - cheesecakes à la folie
De plus en plus populaire, le cheesecake est désormais un classique et se décline de nombreuses façons.
Faire sa bière dans sa cuisine - La méthode simple
Guillaume de Malleray, brasseur et formateur, nous apprend à brasser avec une méthode inratable : Réaliser pas à pas, n'importe quelle bière avec un kit de 5 litres du commerce.
Le modèle culinaire français: Diffusion, adaptations, transformations, oppositions dans le monde (XVIIe-XXIe siècle)
Le prestige, la réputation et l'influence dont la cuisine française jouit depuis des siècles semblent une évidence de l'histoire de l'alimentation.
Mes desserts: Un tour du monde en plus de 110 recettes sucrées
Aucune recette secrète ne résiste à Bernard Laurance !En véritable passionné, l'auteur parcourt le globe à la recherche des meilleures recettes glanées au fil de ses voyages en Europe, en Afrique et au Moyen-Orient, dans les Amériques et dans toute l'Asie.
le riz dans tous ses etats: ENCYCLOPEDIE CULINAIRE
Ce livre à quatre mains invite à découvrir la saga du riz, son histoire botanique et agricole, les rites et légendes qui l'accompagnent et enfin ses métamorphoses en cuisine.
THE LATIN AMERICAN COOKBOOK
An extraordinary celebration of the continent's much-loved regional cuisines - with 600 delicious recipes.
Pérou: Le Livre de cuisine
La bible incontournable de la gastronomie péruvienne par Gastón Acurio, le chef le plus célèbre du pays.
La Cuisine de Bà, recettes vietnamiennes
Anne-Solenne Hatte, fervente ambassadrice de la culture vietnamienne, vous emmène à la rencontre de Bà, sa grand-mère.