Exceptionnellement, le Foodbook de rentrée 2020 sera de nouveau à dominante liquide.
En couverture de Feu Vif, la toute nouvelle ambassadrice Lavazza Alixe Bornon.
A sommaire de ce numéro :Magazine.
Organisateur d'un festival culinaire autour du monde, acteur incontournable de l'émergence de la jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de 10 ans, Omnivore sort son 4e mook.
Organisateur d'un festival culinaire itinérant autour du monde, acteur incontournable du mouvement de la Jeune cuisine en France et dans le monde depuis plus de dix ans, Omnivore réunit cette année ses guides et son magazine dans un mook savoureux.
Dans ce trés chic et tout nouveau coffret Mon bar à cocktails 2020, vous pourrez sans difficultés réaliser une des nouvelles recettes parmi les 115 recettes de boissons avec ou sans alcool ce coffret composé de 3 pièces en acier brossé : un shaker de 400ml, d'un doseur, d'un pilon et d'un tout nouveau livre de plus de 115 recettes, enflammez vos apéros et devenez le roi des cocktails avec et sans alcool.
Connue au-delà de nos frontières pour ses liqueurs et absinthes supérieures, la distillerie Combier est forte d'une tradition de plus de cent quatre-vingts ans et d'un savoir-faire authentique.
Cadeau idéal à offrir pour ceux qui aiment le malt whisky et l'ambiance speakeasy, ces bars clandestins américains durant la prohibition à l'ambiance feutrée.
Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes de Motoko Okuno nous invitent à la découverte du Japon à travers plus de 30 recettes : sushis de barbue et gelée de ponzu, bar mariné au yuzu et à la fleur de sel, gyozas, tofu grillé à la sauce miso, bento tricolore.
Comment enflammer un saladier de punch pour impressionner vos invités ? Comment réaliser le cocktail parfait en fonction des goûts de vos convives ? Quels alcools et jus se procurer pour composer le bar idéal ? Combien de glaçons prévoir pour une soirée avec trente personnes ?Cet ouvrage, organisé autour des différents profils d'alcools, de leur histoire et de leur mode de fabrication, combine avec intelligence recettes, astuces et conseils, pour piocher de quoi réaliser de délicieux brevages tout en maîtrisant l'art de la mixologie.
Retrouvez toute la gamme Suzi Wan : sauces soja, sauces pimentées, lait ou crème de coco, nouilles et vermicelles, champignons noirs.
Les plaisirs de la table ont été célébrés depuis l'Antiquité et particulièrement en France, terre de gastronomie, où l'on ne se contente pas d'apprécier la variété ou la subtilité des plats proposés, mais où l'on se délecte, pendant et après les repas, d'en parler abondamment : en simple convive bavard, en gourmand incorrigible, en gourmet exigent, parfois en cuisinier averti.
Ce livre répond à toutes les questions que vous vous posez sur la cuisine à la plancha?: l'achat, l'installation, l'entretien.
De la mer à l'assiette, cet ouvrage « deux en un » montre comment cuisiner sa propre pêche.
De la mer à l'assiette, cet ouvrage « deux en un » montre comment cuisiner sa propre pêche.
Marmelade d'abricots, gelée de pommes, confitures de clémentines, ou encore chutney aux oignons.
Quand le bar devient un lieu de création, porté par la maîtrise d'un véritable savoir-faire et la révélation d'un style, l'art infuse dans le cocktail.
Généreuse et expressive, la cuisine du ramadan exulte en une profusion de saveurs et de raffinements après la rupture du jeûne.
Paris a-t-il tout inventé en matière de gastronomie ? Presque.
Bien chaude au coeur de l'hiver, glacée au plus chaud de l'été.