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Les algues

J'ai beaucoup plongé et nagé dans ma vie, et je possède désormais une maison en Bretagne.

Green protéines

Les protéines végétales, plébiscitées par les plus grands sportifs, sont présentes dans des végétaux très courants ou des aliments plus étonnants (seitan, tofu, algues.

Avocat

- Tout savoir sur l'avocat :Saisonnalité, nutrition, histoire.

Les fiches recettes de valérie cupillard

Un ouvrage très complet qui propose près de 500 recettes faciles et rapides.

Cuisine d'asie

Préparez vous-même tous les plats phares de la cuisine asiatique ! Apéritifs et petites entrées : pâtés impériaux, raviolis chinois.

Régime okinawa

Environ 80 recettes pour adopter un mode de vie plus sain en suivant les principes du régime Okinawa.

Les recettes colorées - chassez les idées noires de votre table

Les recettes colorées est un voyage au fil de l'année à la découverte d'une cuisine naturelle et végétale, entre énergies, émotions et saveurs, petits plats savoureux, simples et amusants mais aussi techniques plus avancées de préparation et d'autoproduction.

Le pouvoir magique des aliments - recettes issues des traditions tribales pour ravir l'âme et le palais

Selon la tradition herboristique, les plantes qui sortent de la terre sont à la fois nourriture et médecine Intégrez ces plantes toniques à votre alimentation quotidienne, nourrissez-vous tous les jours de ces quelques superaliments et plantes médicinales reconnus par les pratiques anciennes, et éliminez progressivement de votre régime alimentaire les aliments vides, sans vie et sans nutriments.

Savez-vous gouter les algues

Osez les algues dans votre assiette

Choisir, utiliser et connaître les algues marines à usage culinaire ne fait pas partie de toutes les cultures.

Fêtes végétales

Impossible ? Alain Ducasse, Romain Meder et Angèle Ferreux-Maeght s'associent pour vous prouver le contraire avec cet ouvrage proposant des recettes 100 % végétales et 100 % conviviales !À chaque saison ses occasions de se retrouver, ses produits phare et ses recettes.

Diététique gourmande

Dans un écrin intemporel, aux portes de la Cité corsaire, les Thermes Marins de Saint-Malo invitent au repos du corps et de l'esprit.

Esprit de beurre - histoire, secrets de fabrication, recettes et tours de main

Et pourquoi ne pas consacrer un livre au beurre, produit si quotidien qu'on en oublie parfois la noblesse ? Connaissez-vous son histoire, les étapes de sa fabrication, ses propriétés et ses multiples usages en gastronomie ? Savez-vous que le beurre est un formidable exhausteur de goût, que l'industriel l'élabore en 6 heures quand l'artisan lui laisse le temps de développer ses arômes en 72 heures ? Gourmand, joyeux et pédagogique, ce livre vous embarque sur les chemins du beurre, de la ferme à l'assiette, avec une quarantaine de recettes proposées par le chef étoilé Sylvain Guillemot, de l'Auberge du Pont d'Acigné, près de Rennes.

500 superfoods

Les superfoods (ou superaliments) portent bien leur nom.

La cuisine des plantes sauvages ou comment manger à la table de dieu

dans ce très bel ouvrage, l'auteur nous invite à découvrir ce sanctuaire que représentent encore la nature et son héritage comestible, là oú il n'est point besoin de l'intervention de la main de l'homme.

J'adore - les bouillons - détox, minceur et super healthy

Stylés, twistés, revisités et toujours inspirés, simples ou plus sophistiqués, ces soupes soupes, superbowls et bouillons se déclinent aujourd'hui à l'envi : bouillon Thaï: huile essentielle de citronnelle, champignons, gingembre ; bouillon Zen: citron vert, citronelle, verveine, thym ; soupe miso, nouilles soba, algues, bonito, oeuf mollet ; superbowl patates douces au curry, lait de coco, lentilles noire Beluga.

La cuisine merveilleuse d'olivier streiff

Algue