Cueillette & récolte en bord de mer - reconnaitre et cuisiner : algues, plantes, coquillages, crustacés, poissons

C'est sauvage et ça se mange ! 50 espèces de bord de mer (plantes, algues, coquillages, crustacés, poissons) à cueillir, pêcher et cuisiner. !


Description produit



C'est sauvage et ça se mange !
50 espèces de bord de mer (plantes, algues, coquillages, crustacés, poissons) à cueillir, pêcher et cuisiner.
 !

Caractéristique du produit


Editeur : Vagnon Du Plaisancier Eds
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 96
Présentation : broché
Dimensions : 21 x 16.5 x 0.8 cm
Date de publication : 16/02/2018

Nous vous recommandons ces produits


Donburi

Donburi

Sur une base de riz, le donburi est un plat populaire au Japon servi dans les cantines de rue mais aussi en famille ou entre amis.

Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés

Le Larousse des poissons, coquillages et crustacés

400 recettes, et tous les produits de la mer de A à Z Jacques Le Divellec Ancien chef étoilé du restaurant éponyme Le Divellec, il est maintenant consultant dans le milieu de la gastronomie.

Petit traité de la confiture

Petit traité de la confiture

La première édition de ce Petit traité étant épuisée, une nouvelle édition s'imposait.

Les saisons de l'ocean

Les saisons de l'ocean

Surnommé « le cuisinier-pêcheur », Christopher Coutanceau est un militant reconnu pour la sauvegarde des océans.

Vous apprécierez ces recettes


Blinis express et moelleux aux petits flocons d'avoine

Blinis express et moelleux aux petits flocons d'avoine

Aujourd’hui, une recette de blinis express et moelleux à servir, par exemple, avec des rillettes de maquereaux , du tartare d’algues et tout ce qui vous fera plaisir.

Pâtes aux algues, saumon sauce au beurre citronnée

Pâtes aux algues, saumon sauce au beurre citronnée

Voilà une recette qui sent bon la mer!! Pour accompagner ces pâtes artisanales bio à la laitue de mer, de mon partenaire Rivesaline, j’ai choisi un saumon sauvage et non d’élevage, ce q…

Soupe de poisson express

Soupe de poisson express

Voici une recette de base pour obtenir un repas de poisson substantiel et savoureux en moins de quinze minutes.

Courgettes farcies express

Courgettes farcies express

Restes de riz ou de quinoa, restes de jambon ou petite conserve de maquereau ou de thon, ce plat demande très peu de préparation et pas b.

Boulettes de poisson, sauce tomate express +

Boulettes de poisson, sauce tomate express +

Les poissons surgelés en portions font d’excellentes boulettes une fois dégelés.

Léger gratin de poisson express +

Léger gratin de poisson express +

J’ai déjà mentionné que j’avais souvent des légumes grillés au frigo.

Soupe Rapide Petits Pois Carottes

Soupe Rapide Petits Pois Carottes

Bonjour! Une soupe méga hypra rapide aujourd’hui! J’ai utilisé des légumes en boite (la moitié non utilisée de ma recette de quiche saumon petits pois et carottes).

Tartinade express "flocons de pois chiches - algues séchées - câpres"

Tartinade express "flocons de pois chiches - algues séchées - câpres"

Un bon pain maison était en train de cuire au four et il fallait bien trouver une idée pour l'accompagner.

Pizza indienne express, pomme, cari, saumon +

Pizza indienne express, pomme, cari, saumon +

Si c’est la présence de la tomate qui vous plaît le plus dans une pizza, ne regardez même pas cette improvisation, passez votre chemin.

Pizza express au pesto et au saumon

Pizza express au pesto et au saumon

Une pâte à croûte mince du commerce, un pesto express maison, du saumon sockeye en conserve, des poivrons grillés et du fromage, un délic.

Poêlée de légumes express au saumon et à l’aneth

Poêlée de légumes express au saumon et à l’aneth

J’avais un reste de saumon à recycler, j’ai improvisé une recette qui s’est avérée excellente pour le lunch.

Pizza au poisson et sauce tomate express

Pizza au poisson et sauce tomate express

On pourrait croire qu’une pizza ne contenant que trois ingrédients, par exemple, sauce tomate express, maquereau et fromage, n’est pas tr.

Caviar d'Aubergines Express

Caviar d'Aubergines Express

Très simple à réaliser, le caviar d'aubergines se conserve 5-6 jours au frais sans problème.

Pavés de saumon mariné, taboulé express aux tomates

Pavés de saumon mariné, taboulé express aux tomates

Une recette parfaite prête en 5 minutes pour sauver un déjeuner !

Riz aux légumes facile et rapide

Riz aux légumes facile et rapide

Aujourd'hui, j'ai favorisé un plat aux différents légumes.

Pavés de saumon minute et accompagnements express +

Pavés de saumon minute et accompagnements express +

Un menu idéal pour jours chauds ou très chauds que l’on pourra cuire au barbecue si on veut éviter d’allumer le four.

Repas de saumon express à l’indienne

Repas de saumon express à l’indienne

Un riz basmati au curcuma et aux épinards accompagne ici un pavé de saumon au poivre vert, nappé d’une sauce crémeuse parfumée au cari.

Soupe rapide au lait de coco, poulet, chou chinois, carotte et gingembre

Soupe rapide au lait de coco, poulet, chou chinois, carotte et gingembre

Ça y est, le froid est enfin là, et pour se réchauffer on se tourne forcément vers les soupes! Il se trouve que j’avais acheté du lait de coco pour faire le dos de cabillaud de Carole (versio…

Courgettes farcies au poisson express

Courgettes farcies au poisson express

Tomates séchées à l’huile, poivron grillé, conserve de maquereau ou de thon, voici un plat qui demande très peu de préparation et pas bea.

Repas de saumon express dans un poêlon

Repas de saumon express dans un poêlon

Ce plat tout-en-un cuit dans un seul poêlon est un délice vite prêt, il se prépare en quelques minutes et ne requiert que peu d’ingrédien.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.