Verrines fraîcheur
Les verrines sont aujourd'hui devenues incontournables. Salées ou sucrées, elles se font gourmandes, ludiques, élégantes et conviviales, mais dans...
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Les verrines sont aujourd'hui devenues incontournables.
Salées ou sucrées, elles se font gourmandes, ludiques, élégantes et conviviales, mais dans tous les cas dans l'air du temps.
veloutée ou croustillantes pour des mariages classiques ou insolites, elles seront sur toutes les jolies tables.
le choix des verrines proposées peut être librement modifié, au gré de l'imagination et de la créativité de chacun.
voici des idées de verrines fraîcheur originales et simples à réaliser, avec une préférence pour les produits de marché.
Salées ou sucrées, elles se font gourmandes, ludiques, élégantes et conviviales, mais dans tous les cas dans l'air du temps.
veloutée ou croustillantes pour des mariages classiques ou insolites, elles seront sur toutes les jolies tables.
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« Vous salez votre poulet avant de le rôtir et vous pensez qu'il va saler les chairs ? Savez-vous qu'il est scientifiquement démontré que le sel ne passe pas à travers la peau pendant la cuisson ? Et pourtant, c'est important de saler, mais pourquoi ?Savez-vous pourquoi c'est vraiment dommage de cuire un rôti avec des bardes de lard ? D'ailleurs, savez-vous que ces bardes ne sont pas du boeuf ? Mais qu'est-ce que c'est alors ?Vous faites cuire vos oeufs durs à l'eau bouillante ? Mais savez-vous que le blanc coagule à partir de 62°C et le jaune à 68°C ? Et donc, que c'est vraiment dommage de les cuire dans une eau bouillante.
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