Fifteen & Jamie Oliver #London
Aujourd'hui, le dernier article de mon escapade Londonienne, et je vous ai gardé le meilleur pour la fin, notre dîner au Fifteen, le restaurant ouvert par Jamie Oliver après avoir recruté et formé 15 jeunes de moins de 25 ans au métier de la restauration.
Soupe de potiron, gingembre et cumin
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Soupe de tomates rôties à la cacahuète
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Flan de courgettes aux olives (vegan)
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Frites de patates douces parfum d'Orient (au four)
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Petits bonhommes de Noël marrons et Gaudes (sans gluten)
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Petites crèmes simplissimes caroube-noisette
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Poêlée de fanes de betteraves, tofu et cacahuètes
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Légumes d'été aigres-doux aux raisins
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Carrés de polenta croustillants au potimarron rôti
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Pain blanc sans gluten au psyllium (IG bas)
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Pumpkin spice latte
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Gratin de fanes (et autres verdures) à la béchamel de pois chiche
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Fondant au chocolat et à la patate douce (vegan et sans gluten)
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Truffes au chocolat et à l'huile d'olive
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Velouté froid de fanes de radis et ses radis croquants
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Sorbet minute mangue noix de coco (et cornets maison vegan)
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Lasagnes crues de courgette et sa sauce tomate crue
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Pesto de fanes de carottes (vegan)
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Samossas à la patate douce et à la courge
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Granola café-coco...
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