Shabbat dinners. 90 recettes de cuisines juives séfarades, ashkénazes et israéliennes

Face à l'accélération du temps et des distractions, le shabbat marque une pause. Le dîner du vendredi offre un rituel précieux de communion et de p... Voir la suite

Tags : Plat, Pain, Rapide, Italie, Asie, Été, Fête, Thaïlande, Japon, Diner, Grèce, Soufflé, Tradition, Juif, Shabbat, Saison, Casher

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Pâtes, riz, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Pain, Cuisine familiale, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Afrique et Proche-Orient, Asie, Europe, Aliments complets, Casher, Cuisine chinoise, Cuisine japonaise, Cuisine thaïlandaise, Cuisine d'Europe du Nord, Cuisine grecque, Cuisine italienne, Boissons, Boulangerie, Cuisine salée

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Description produit

Face à l'accélération du temps et des distractions, le shabbat marque une pause.
Le dîner du vendredi offre un rituel précieux de communion et de partage avec les siens et fait l'objet d'une préparation et d'une attention particulières en cuisine.
Shabbat dinners rend hommage à l'immense diversité de la cuisine juive et propose un voyage initiatique et gourmand à vocation universelle.
Il fait revivre aux uns les émotions et saveurs des souvenirs de shabbat de l'enfance, apporte un souffle neuf dans les repas du vendredi soir ; et permet aux curieux de découvrir la richesse de ces spécialités.
Avec plus de 90 recettes de shabbat (de famille, d'amis ou de chefs), ce livre est un répertoire culinaire authentique qui conjugue des recettes traditionnelles iconiques séfarades et ashkénazes, et des plats plus modernes, inspirés du courant israélien, dont certains ont été spécialement pensés pour les enfants.
S'y ajoutent des recettes pour les fêtes du calendrier juif (Pessah, Rosh Hashana, Chavouot...
), et des pas à pas pour réaliser les indispensables hallot (pains tressés) et autres pains de shabbat.
Plus qu'un livre de recettes, Shabbat dinners s'enrichit de reportages inédits mettant en scène ces nourritures inspirées, dans lesquels des personnalités comme Perla Servan-Schreiber ou Florence Kahn font table ouverte et nous invitent à partager leur repas de shabbat...
La magie du shabbat est ainsi mise à la portée de tous, avec toute la symbolique et la joie du partage qui entourent ce moment de fête.
Shabbat shalom !

Caractéristique du produit

Editeur : La Martiniere Eds De
Nombre de page : 324
Présentation : relié
Dimensions : 26.1 x 19.2 x 3.5 cm
Date de publication : 14/10/2021

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