Ma cuisine bio japonaise - les bienfaits de la nature dans mon assiette

Les recettes conçues par Emi Shimizu sont « BIO », «saines » et « simples » à réaliser : des plats préparés avec des produits frais à la fois biolo... Voir la suite

Tags : Plat, Asie, Japon, France, Légume, Mariné, Algue, Feuille, Nature, Europe, Saison

Catégories : Livre, Cuisines du monde, Asie, Cuisine japonaise

Voir l'offre

Description produit

Les recettes conçues par Emi Shimizu sont « BIO », «saines » et « simples » à réaliser : des plats préparés avec des produits frais à la fois biologiques et de saison que l'on trouve toujours dans les magasins près de chez soi.
L'auteure redécouvre la fraîcheur et la qualité des algues marines cultivées en France.
Les apports nutritifs des algues étant largement reconnus, la cuisinière japonaise, qui tient un blog de cuisine, s'en empare pour nous livrer 60 recettes délicieuses, triées par saison.
Un doux mélange de deux cultures japonaise et bretonne qui permet de mieux utiliser et comprendre les bienfaits des algues comme la dulce, le wakamé, la feuille de nori, le kombu...
Une somme de bienfaits de la nature dans nos assiettes.

Caractéristique du produit

Editeur : Akinome
Présentation : cartonné

Nous vous recommandons ces produits

Agar -Agar: L'algue minceur

Chaque printemps, l'agar-agar rencontre un énorme succès au Japon : cette petite poudre blanche gonfle au contact de l'eau et permet de préparer rapidement des plats aux vertus rassasiantes et légèrement laxatives.

Donburi

Sur une base de riz, le donburi est un plat populaire au Japon servi dans les cantines de rue mais aussi en famille ou entre amis.

Cuites

Être en gueule de bois, avoir mal aux cheveux, la tronche pleine de billes, le cerveau dans un étau, la tirelire en palissandre, la tête dans le.

Pros du fumoir: tout savoir fumer : viandes, poissons, legumes, fruits. plus

Après avoir signé plusieurs livres sur la cuisson sur le gril, Steven Raichlen s'attaque maintenant au fumage, une technique de cuisson ancestrale remise au goût du jour.

Vous apprécierez ces recettes

La Tarte Café d'après Philippe Conticini : pâte sucrée chocolat, praliné amande noisette café, croustillant café, ganache chocolat café, ganache monté café, décor streusel café

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Moka Infiniment Café d'après Pierre Hermé : génoise imbibée de café, crème légère au café, chantilly au café, sablé au café, bande de chocolat Dulcey

La première fois que j'ai dégusté un Moka, c'est lorsque j'ai réalisé le "Moka parfumé à la mandarine de Corse" de Christophe Michalak (cf le 5/3/2015).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Entremets Café Dulcey Noisette d'après Titi La Toquée : croustillant praliné noisette café, biscuit moelleux noisette, praliné noisette café, crémeux café, mousse chocolat Dulcey, glaçage Dulcey

Plus que jamais, ces dernières semaines, je suis à la recherche de desserts au café.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

CAPPUCCINO d'après Christophe Michalak : croustillant café praliné, crème chantilly au café, biscuit marigny café imbibage café pastis, mousse de lait cappuccino

Et de trois dans l'"Epoque Michalak Paris 2016-2020", troisième tome des "20 ans de pâtisserie" (éd.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Bûche Tiramisu d'après Nina Métayer : biscuit cuillère imbibé d'un sirop café orgeat et enrobé de chocolat noir, crémeux café, mousse, ganache montée café

La rochelaise de coeur que je suis depuis le 12 avril 2001 (J'ai encore le billet 1 ière classe des TGV Strasbourg-Paris-La Rochelle d'un aller sans retour pour une nouvelle vie.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Bûche ELEGANTE d'après Philippe Bertrand pour Cacao Barry : pâte sablée cacao, croustillant praliné noisette, biscuit café, crémeux Zéphyr café, mousse chocolat lait Alunga, glaçage Alunga café

Entrée en scène avec élégance pour le réveillon de Noël.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Qui café la bûche ? d'après Clément Higgins : biscuit aux noisettes, croustillant praliné café, mousse lactée au café, nuage à la vanille

S'exclame une actrice bien connue dans une publicité du siècle dernier qui est entrée dans la mémoire collective, française du moins :-).

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Madeleines choco-café et café

Madeleines choco-café et café Recette du magazine « Régal » n°43 du mois de novembre 2011 Ingrédients : pour une trentaine de madeleines choco-café et café Pour la pâte choco-café 70 g de farine 60 g de beurre 75 g de chocolat noir en tablette 5 cl de.

Source: Plaisirs de la Maison

Recette : Café à la cardamome (café Turc)

Recette : Café à la cardamome (café Turc) - Café turc à la cardamome Préparation de la recette : 15 min Pour : 4 personnes Liste des ingrédients : 375 ml d\'eau 1 grosse cuillère à café de café…

Source: L'ile aux épices

Café Crémeux Glacé et ses Glaçons au Café

Rafraîchissez vos journées chaudes avec notre recette de Café Crémeux Glacé et ses Glaçons au Café.

Source: Cocktails Road

Pause Café chez Madame Café coup de coeur

En se baladant on a découvert ce petit café au coeur de Schiltigheim mais un peu caché.

Source: Hum, ça sent bon

Choco café | Une boisson chaude gourmande à base de chocolat et de café

Choco café | Une boisson chaude gourmande à base de chocolat et de café.

Source: Tomate-Cerise

Verrines de crème au café et ses palets de nougatine café-cacahuètes

Verrines de crème au café et ses palets de nougatine café-cacahuètes Des verrines gourmandes réalisées pour un dessert.

Source: Plaisirs de la Maison

Crème glacée au café et grains de café chocolatés

Elle est noble, elle est riche et délicieuse cette crème glacée au café et grains de café trempés dans du chocolat.

Source: FabiCooking, Fabienne LMP3

LA FÊTE DES GRANDS-MÈRES BY CAFE GRAND-MÈRE {CONCOURS} - [#JEUCONCOURS #CAFE #FETEDESGRANDSMERES #CONCOURS #MERCIGRANDMERE]

Dans le cadre de la fête des grands-mères, je viens vous parler de café et de la marque si bien nommée, Café Grand-Mère.

Source: La Cuisine du P'tit Chef ;-)

Café Mericourt, café-restaurant Paris 11

What Else d'après Clément Higgins (Bricoleurs de Douceurs Marseille) : pâte sucrée, crème noisette, insert praliné café, crémeux café, ganache montée vanille ou mascarpone

Il est de retour.

Source: Au pays des gourmandises sans gluten

Tartelettes Au Café, Crémeux & Mousse Au Café

Coucou mes gourmands.

Source: Une Petite Faim