Redécouvrez les saveurs d'autrefois à travers ces 200 recettes de nos grands-mères : poule au pot, lapin basquaise, gratin de légumes à la provençale, cocottes de poulet à la bière et au maroilles, pavés de saumon grillés au sésame, agneau à la menthe, crumble aux pommes et aux coings, forêt-noire express, moelleux à l'orange.
Rôtie, grillée, séchée, farcie, en salade, en sauce, en soupe, en chutney.
Ce guide invite les lecteurs à replonger en enfance, au travers de 100 recettes sucrées et salées.
Ce livre propose de partir à la découverte des trésors culinaires des régions de France.
Les pieds et paquets ou pieds paquets sont une création marseillaise attribuée à Louis Ginouvès, cuisinier du quartier de la pomme à la fin du XIXe siècle.
Un bon petit plat qui réchauffe, corse car j'ai utilisé des herbes du maquis.
Un pithiviers est un terme culinaire définissant deux préparations probablement originaires de la ville du même nom dans le Loiret.
Cake à la courgette, tomates séchées, rôti de porc, olives et emmental Ca faisait longtemps que je n'avais pas préparé de cake salé et pourtant je les apprécie beaucoup.
C'est le début de la saison des épinards frais, et grâce à mon AMAP, j'en profite à fond malgré le confinement ! J'aime beaucoup les épinards parce que c'est un légume avec lequel on peut vraiment faire plein de choses en cuisine : j'aime les mettre.
Découvrez comment vous régaler facilement avec ce plat sucré-salé qui marie les cailles, la courge butternut et les pruneaux secs.
J'achète souvent de la ricotta, c'est un ingrédient que j'aime bien avoir dans mon frigo aussi bien pour des recettes sucrées que salées.
Une idée pour un apéritif Un peu longue à faire cette recette que j’ai prise chez ma grand mère et que j’ai réadapté en verrines vaut le détour et vous attirera que des compliments ŒUFS DE CAILLE EN MEURETTE BOURGUIGNONNE 2 échalotes 5 sec vit 5 un.
Avec des pommes de terre, des épinards, en version salée ou sucrée, le soufflé se décline sous plusieurs formes.
Je vous présente aujourd’hui une très belle recette, pleine de couleurs et de senteurs, vraiment complète, saine et nourrissante, le tout sans gluten et tout végétal.
En proposant ce genre de plat à la cantine jeudi, c'était le succès garanti! l'association pâtes + viande hachée ne pouvait que plaire; je.
Recette tarte salée aux épinards frais, champignons de Paris et Coppa Corse
Tout le monde connaît le canard à l'orange : cette recette de Grand-mère qui était à la mode dans les années 80 : pas une réception sans cette recette en sucré salé.
Bonsoir !!! J’espère que votre Lundi s’est bien passé… La recette de ce 19 Décembre est « Une Salade de jeunes pousses, œuf mollet, champignons & feta » Le temps ici est pourri… nous sommes en Alerte orange… J’ai vu aux infos que la Corse est également.
Voici des galettes croustillantes aux légumes râpés, qui, accompagnées d’une salade, sont parfaites pour un dîner léger.
Ingrédients (pour 4 personnes) Pour la pâte 200 gr farine de blé 2 œufs 2 cuill.
Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: Pour la sauce bolo: 2 carottes 1 branche de céleri avec ses jeunes feuilles 1 blanc de poireau ou 1 oignon 180 g de protéines de soja texturées (PST) de petite.