Les Amis des Messina - L'Anima Siciliana
Découvrez l'âme sicilienne avec Ignazio Messïna, en 60 recettes authentiques et familiales.Ignazio Messina nous emmène à la découverte de sa Sicile...
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Tags :
Plat, Courgette, Entrée, Fenouil, Dessert, Poulpe, Rapide, Goûter, Gâteau, Italie, Asie, Fruit, Coeur, Japon, France, Paupiette, Poêlé, Magique, Légume, Poêlée, Pâtes, Micro-ondes, Fleur, Fleur de courgette, Sauvage, Doigt, Maison, Europe
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Entrées, Gastronomie, Légumes, Pâtes, riz, Viandes, volailles, gibiers, Vins - Spiritueux, Goûters, Apprentissage et techniques professionnelles, Cuisine familiale, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Micro-ondes, Afrique et Proche-Orient, Amérique du Nord, Asie, Cuisine des îles, Europe, Histoire de la gastronomie, Cuisine japonaise, Cuisine italienne, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Cuisine salée
Découvrez l'âme sicilienne avec Ignazio Messïna, en 60 recettes authentiques et familiales.
Ignazio Messina nous emmène à la découverte de sa Sicile.
Un périple qui commence en bord de mer à Cefalù, sa ville natale, à l'est de Palerme, où nous nous laissons surprendre par l'Anima Siciliana.
Un voyage des papilles pour goûter et sentir la diversité de cette île magique entre terre et mer, à la rencontre des hommes et des femmes qui en façonnent la richesse : pêcheurs de poulpe et de lampuga, producteurs de fruits et légumes, vignerons, artisans...
Point d'orgue de cette balade gourmande, Ignazio nous plonge au coeur d'une cuisine familiale qui nous parle d'émotion, de transmission, d'amitié, de passion culinaire, de générosité.
En 60 recettes, nous touchons du doigt la quintessence de l'âme sicilienne.
Anti- pasti : Tempura de fleurs de courgette et fenouil sauvage ; Terra : Paupiettes de la mamma Lina ; Mare : Lampuga aigre-doux ; Pasta : Pâtes à la poêle comme à Cefalù ; Dolci : Gâteau courgette etricotta de maman...
Avec tous ses secrets pour réussir ces plats gourmands à la maison et notamment la technique indispensable de la mantecatura pour une cuisson parfaite des pâtes.
Tout un art !
Un reportage inédit, savoreux, chaleureux.
Ignazio Messina nous emmène à la découverte de sa Sicile.
Un périple qui commence en bord de mer à Cefalù, sa ville natale, à l'est de Palerme, où nous nous laissons surprendre par l'Anima Siciliana.
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Point d'orgue de cette balade gourmande, Ignazio nous plonge au coeur d'une cuisine familiale qui nous parle d'émotion, de transmission, d'amitié, de passion culinaire, de générosité.
En 60 recettes, nous touchons du doigt la quintessence de l'âme sicilienne.
Anti- pasti : Tempura de fleurs de courgette et fenouil sauvage ; Terra : Paupiettes de la mamma Lina ; Mare : Lampuga aigre-doux ; Pasta : Pâtes à la poêle comme à Cefalù ; Dolci : Gâteau courgette etricotta de maman...
Avec tous ses secrets pour réussir ces plats gourmands à la maison et notamment la technique indispensable de la mantecatura pour une cuisson parfaite des pâtes.
Tout un art !
Un reportage inédit, savoreux, chaleureux.
Caractéristique du produit
Editeur : La Martiniere Eds De
Format : Illustré
Nombre de page : 256
Présentation : relié
Dimensions : 28.7 x 20.2 x 2.8 cm
Date de publication : 03/06/2021
Format : Illustré
Nombre de page : 256
Présentation : relié
Dimensions : 28.7 x 20.2 x 2.8 cm
Date de publication : 03/06/2021
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