Babunia. Soupes, pierogis, pickles, mijotés, babkas et autres pâtisseries polonaises. 60 recettes de
Babunia, c'est avant tout l'histoire d'une enfance passée dans le Nord-Est de la Pologne, auprès de celle qui a toujours rassemblé les coeurs et le...
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Tags :
Plat, Soupe, Entrée, Dessert, Chocolat, Salade, Alcool, Noix, Rapide, Brioche, Italie, Confiture, Pâtisserie, Asie, Liqueur, Cheesecake, Glace, Été, Fromage, Fruit, Coeur, Japon, Myrtille, Enfant, Micro-ondes, Inde, Cèpe, Viennoiserie, Mijoté, Grand-mère, Maison, Bolet, Saison, Soupe chaude
Catégories :
Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cafés, thés, chocolats, Cuisine au quotidien, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisine végétarienne et végan, Desserts, Entrées, Fromages, Pâtes, riz, Régime spécial, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Pain, Cuisine familiale, Cuisiner pour une personne, Cuisine traditionnelle, Guides et recettes, Micro-ondes, Afrique et Proche-Orient, Asie, Europe, Chocolat, Confitures, Crêpes et gaufres, Glaces, Pâtisserie, Tartes, Adolescents, Aliments complets, Cuisine indienne, Cuisine japonaise, Cuisine italienne, Livres alcools et spiritueux, Boissons, Boulangerie, Brioche, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes, Salades, Soupes
Babunia, c'est avant tout l'histoire d'une enfance passée dans le Nord-Est de la Pologne, auprès de celle qui a toujours rassemblé les coeurs et les âmes autour d'un bon repas.
Une grand-mère chérie de tous, qui a consigné ses secrets culinaires dans un cahier de recettes retrouvé au fond d'une alcôve de la maison familiale.
Au fil des pages, on y découvre 60 classiques de la culture culinaire polonaise, confectionnés avec amour, avec des produits locaux et en provenance du jardin.
Des brioches aux myrtilles cuites à l'aube à la soupe de cèpes et de bolets préparée au retour d'une balade en forêt, en passant par les pickles, liqueurs et confitures mis en bocaux et en bouteille dans la cuisine d'été ouverte sur le potager...
une cuisine 100 % naturelle et généreuse s'invite à table dans un univers rythmé par des anecdotes familiales.
Un voyage dans la mémoire olfactive et gustative, où pierogis traditionnels et plats mijotés s'entichent de salades aigres-douces et d'herbes fraîchement coupées, avant de laisser place aux gâteaux aux fruits de saison, aux noix et au chocolat, au cheesecake et aux babkas déclinées sous toutes leurs formes.
Une grand-mère chérie de tous, qui a consigné ses secrets culinaires dans un cahier de recettes retrouvé au fond d'une alcôve de la maison familiale.
Au fil des pages, on y découvre 60 classiques de la culture culinaire polonaise, confectionnés avec amour, avec des produits locaux et en provenance du jardin.
Des brioches aux myrtilles cuites à l'aube à la soupe de cèpes et de bolets préparée au retour d'une balade en forêt, en passant par les pickles, liqueurs et confitures mis en bocaux et en bouteille dans la cuisine d'été ouverte sur le potager...
une cuisine 100 % naturelle et généreuse s'invite à table dans un univers rythmé par des anecdotes familiales.
Un voyage dans la mémoire olfactive et gustative, où pierogis traditionnels et plats mijotés s'entichent de salades aigres-douces et d'herbes fraîchement coupées, avant de laisser place aux gâteaux aux fruits de saison, aux noix et au chocolat, au cheesecake et aux babkas déclinées sous toutes leurs formes.
Caractéristique du produit
Editeur : La Martiniere Eds De
Format : Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : broché
Dimensions : 24.7 x 17.6 x 2 cm
Date de publication : 04/03/2022
Format : Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : broché
Dimensions : 24.7 x 17.6 x 2 cm
Date de publication : 04/03/2022
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