100 recettes de recettes méditerranéennes, de l'entrée au dessert, en passant par l'Italie, le Maroc, la Grèce, le Liban.
Comment lever un filet ou décortiquer un tourteau ? Comment choisir, préparer, cuire barbue, poulpe et bulots ? Et pour réaliser un tartare de dorade, des quenelles de brochet, des huîtres à la diable ou des encornets farcis, comment s'y prendre? Thierry Molinengo, sous-chef de cuisine au prestigieux Grand Véfour, nous explique, étape par étape, ses gestes et ses astuces pour maîtriser et sublimer les produits de la mer en cuisine.
La réédition d'un livre de référence.
Référence dans différentes émissions culinaires à la télévision (tf1) et la radio (France Info), auteur à succès de plusieurs livres de cuisine, Laurent Mariotte nous livre dans cet ouvrage ses 150 meilleures recettes testées, re-testées et plébiscitées par les téléspectateurs.
Préparation: 10 minutes Cuisson: 20 minutes Pour 2 personnes: -2 filets de cabillaud -1 oignon -1 cuillère à.
Cuits au micro-ondes, les poissons en général et le saumon en particulier sont un vrai régal.
Pour 3 ou 4 : 500g de pomme de terre 1 ou 2 càs d'herbes de Provence gros sel Laver et peler les pommes de terres.
Voici l'une des mes bottes secrètes quand je n'ai pas envie de passer du temps derrière les fourneaux et qui s'est pourtant attirée les faveurs de toute la famille (enfants, compagnes, oncles, tantes, cousins, cousines) et de générations (déjà!) d'amis.
Bredele de noël thermomix, des gâteaux pour Noel avec votre thermomix pour le plaisir de vos enfants lors des fêtes de Noel.
Dinde ou poulet curry express avec peu ingrédient idéal pour les mamans pressées et un plat que les enfants apprécient aussi !
Toutes les idées de recettes de Saveurs Et Gourmandises et Cuisine actuelle, par plat, par région, par ingrédient, pour les fêtes et les goûters d'anniversaire…
Préparation: 10 minutesCuisson: 20 minutesPour 2 personnes:-2 filets de lotte-1 petit poivron rouge-1 petit poivron jaune-1 oignon-15cl de.
Le mercredi c'est la journée des enfants ! Alors on aime leur faire plaisir et leur proposer de déguster des choses chouettes, des choses nouvelles.
Le chef Arnaud d'Apogée Bar vous propose cette savoureuse en 2023, du sandwich au poulet au curry doux léger et rapide à faire !
Une improvisation que je fais souvent avec un reste de pâtes cuites combiné à un reste de viande ou de poisson, une petite sa.
Pour cela il vous faut (pour 2 à 3 personnes): -1 boîte de 200g de thon entier au naturel - 5 champignons de paris frais - 1 oignon jaune de taille moyenne - un peu d'huile d'olive - sel, poivre - 200ml de lait de coco - 1 cuillère à soupe de curry en.
Boulettes de veau aubergines rapide et facile Ce plat est rapide à préparer et complet, je l'ai servi avec du riz basmati et la famille a beaucoup aimé ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 boulettes de veau (j'ai pris la marque tendriade par exemple).
Boulettes de veau aubergines rapide et facile Ce plat est rapide à préparer et complet, je l'ai servi avec du riz basmati et la famille a beaucoup aimé ! Ingrédients pour 4 personnes : 8 boulettes de veau (j'ai pris la marque tendriade par exemple).
Salut Salut !! J’espère que vous allez bien !!! La neige est présente depuis hier après-midi dans le Var.
Choucroute rapide aux légumes au micro-ondes J'aime beaucoup le chou cuisiné de la choucroute traditionnelle, il m'arrive alors de le préparer rapidement au micro-ondes juste avec des légumes, en général j'y mets des carottes et navets, ces derniers.
Si c’est la présence de la tomate qui vous plaît le plus dans une pizza, ne regardez même pas cette improvisation, passez votre chemin.
Quand j’ai peu de temps pour cuisiner du poisson, j’ai recours à cette technique rapide et délicieuse.
Un bon petit plat pour un déjeuner préparé en deux temps, trois mouvements et quelques ingrédients.
Préparation: 10 minutes Cuisson: 15 minutes Pour 4 personnes: -400g de lotte -1 petit poivron jaune -1 petit.