La petite boulange

- un banneton pour faire lever la pâte.- une lame pour grigner votre pâton avant de l'enfourner.- un coupe-pâte pour former vos pâtons et les manip... Voir la suite


Description produit


- un banneton pour faire lever la pâte.
- une lame pour grigner votre pâton avant de l'enfourner.
- un coupe-pâte pour former vos pâtons et les manipuler aisément.
- un livre complet sur les secrets de la levure, du levain et du pain maison.
Armés du contenu de ce coffret, ainsi que d'un peu de farine, de sel et d'eau, vous voilà en mesure de réaliser vous-même un délicieux pain craquant et savoureux.
Spéciaux ou briochés, plats ou bien potelés, à la farine blanche ou de seigle, du classique pain cocotte à la brioche faite maison, multipliez les pains à l'envi avant de croquer à pleines dents le fruit bien croustillant de vos efforts !

Caractéristique du produit


Editeur : Solar
Format : Illustré
Nombre de page : 48
Présentation : Boîte ou accessoire
Dimensions : 41.2 x 22.3 x 9 cm
Date de publication : 10/11/2021

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