La pasta allegra - l'art de vivre à l'italienne

Alessandra Pierini est italienne et épicière à Paris ; Sonia Ezgulian est d'origine arménienne et cuisinière à Lyon. Ces deux-là se croisent depuis... Voir la suite


Description produit


Alessandra Pierini est italienne et épicière à Paris ; Sonia Ezgulian est d'origine arménienne et cuisinière à Lyon.
Ces deux-là se croisent depuis des années, elles partagent la même passion des beaux produits et sont très impliquées dans la transmission culinaire.
Alessandra et Sonia ont décidé de faire vraiment connaissance et de partir ensemble aux sources des pâtes, à Gragnano et à Naples pour célébrer l'art de vivre à l'italienne.
Soutenues par Garofalo, pastificio à Gragnano, elles signent ensemble un ouvrage atypique, à la fois recueil de recettes et carnet de voyages ponctués par les dessins et collages de Sonia Ezgulian et les photographies d'Emmanuel Auger.
Les deux complices confient aussi dans ce livre leurs meilleures adresses de restaurants et de producteurs pour découvrir les produits italiens indissociables des pâtes.

Caractéristique du produit


Editeur : L'epure
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : broché
Dimensions : 19.6 x 13.6 x 1.6 cm
Date de publication : 11/09/2019

Nous vous recommandons ces produits


Petit traité des pâtes

Petit traité des pâtes

Pierre-Brice Lebrun traque ici sans merci les légendes qui entourent macaronis, cannellonis, farfalles et autres lasagnes.

Le tour du monde en 80 saveurs

Le tour du monde en 80 saveurs

Comment réinventer le voyage de Philéas Fogg imaginé par Jules Verne ? Un monde inimaginable près de la côte bling-bling de Miami.

Vous apprécierez ces recettes


Tagliatelles maison

Tagliatelles maison

Suite à l'épidémie de COVID-19, la vente de pâtes explose de 198 %.

Soirée cidres de France

Soirée cidres de France

Jeudi 09 septembre j'ai assisté à une soirée Cidres de France grâce à "750 gr" à l'espace Mobalpa à Paris (prés de la gare de Lyon).

Salon des vignerons independants

Salon des vignerons independants

N’oubliez pas d’y aller faire un tour….

PANACOTTA AU CHOCOLAT

PANACOTTA AU CHOCOLAT

Ma mise en place entre Lyon et Paris m’a permis de rédiger mon article… Bon, d’accord, ça fait déjà un petit moment que je les ai dégusté ces panacotta… mais je n’en ai pas oublié le go…

Fleurs de courgettes farcies

Fleurs de courgettes farcies

Oyé, les fleurs de courgettes apparaissent même sur les marchés parisiens ! En fait, les beignets de fleurs de courgettes sont une spécialité niçoise, provençale et italienne.

Un monde vegan - Boutique en ligne et à Paris Bonnes adresses

Un monde vegan - Boutique en ligne et à Paris Bonnes adresses

Le site indispensable aux végétariens/liens ! Un Monde Vegan c’est une boutique en ligne et aussi un magasin sur Paris de produits 100% vegan et souvent bio.

Millefeuille d’aubergine

Millefeuille d’aubergine

Dégustées chez Sassotando, taverne toscane du XIe arrondissement de Paris.

Albufera de poularde de Bresse

Albufera de poularde de Bresse

Nous devons la recette de la poularde Albufera au chef cuisinier français Adolphe Dugléré.

Gratin de macaronis lyonnais (végétalien, vegan)

Gratin de macaronis lyonnais (végétalien, vegan)

Le gratin de macaroni(s) demeure intimement lié à la gastronomie lyonnaise.

Salon du Chocolat à Lyon { 3 invitations à gagner}

Salon du Chocolat à Lyon { 3 invitations à gagner}

Le Salon du Chocolat à Paris n'est pas encore terminé qu'il se prépare déjà à faire l'évènement à Lyon du 9 au 11 Novembre 2012.

Le Goût de Kyun, le Bibimbap à personnaliser à Lyon

Le Goût de Kyun, le Bibimbap à personnaliser à Lyon

Aujourd'hui je vous emmène manger à Le Goût de Kyun, petit restaurant coréen charmant à deux rues de l'Hôtel de Ville de Lyon.

Nomao et Restopolitan vous invitent au restaurant

Nomao et Restopolitan vous invitent au restaurant

Cette semaine, on m'a fait découvrir une nouvelle application sur mon iphone (mais cela existe aussi sous Android), c'est Nomao.

Focaccia estivale aux aubergines, mozzarella, tomate et pesto

Focaccia estivale aux aubergines, mozzarella, tomate et pesto

Souvenir d'une focaccia dégustée à Florence, voici une idée de repas savoureuse célébrant les parfums estivaux ! J'ai trouvé une très bonne focaccia chez Eataly à Paris.

Lasagne aux poireaux et à la ricotta

Lasagne aux poireaux et à la ricotta

Le secret de ce plat réside dans la qualité de la ricotta : je suis donc allé à la Cooperative Laitiere italienne Cisternino à Paris.

Cantucci « petits biscuits secs aux amandes » / Classic Italian Cantucci Biscotti Recipe

Cantucci « petits biscuits secs aux amandes » / Classic Italian Cantucci Biscotti Recipe

Hier à la coopérative de Cisternino, la seule et veritable cooperative laitière italienne à Paris, j’ai découvert les Cantucci : Des biscuits succulents, croquants à souhait, idéals pour la p…

La Bussola del Gusto | Je cuisine donc je suis

La Bussola del Gusto | Je cuisine donc je suis

Un peu d'Italie dans le 13 arrondissement de Paris.

Raviolis à la truffe d’été

Raviolis à la truffe d’été

Si vous avez l'occasion de rapporter de la truffe d'été, ou mieux, de la truffe blanche, d'Italie où, même là-bas, c'est un luxe, essayez de faire cet effort pour régaler des amis chers.

Quiche à l'italienne

Quiche à l'italienne

Crédit photos Sylvain Bertrand pour cette photo prise sur le salon à Paris le 12 avril 2014 Lors de la journée bloggeurs à Paris du samedi 12 avril 2014 organisée par Chef Damien et le site 750 grammes http://www.

Penne au brocoli, asperge et ricotta

Penne au brocoli, asperge et ricotta

J’adore les pâtes et surtout la facilité qu’ont les italiens à les marier aux légumes de saison.

Copyright RecettesMania ©2025. All rights reserved.