Le Manège du Château de Léognan I Bistro Gastro I Léognan (33)

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On continue notre découverte sur la Route des Vins de Bordeaux en Graves et Sauternes ?
Après la visite du Château de Cérons, et le musée Lillet à Podensac, il est temps de venir découvrir une bonne table pour le déjeuner.

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Baguette Maison Facile et Rapide : Pas à Pas - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

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Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 30 minutes – Temps de Repos : 1 heure 30 – Difficulté : Facile Pour 2 ou 3 baguettes : 375 g de farine

Salade de Poireaux et Tomates Vinaigrette - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

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Pour 2 personnes : 2 poireaux 2 tomates 1 oignon doux (type Lézignan) 100 g d’allumettes de poitrine de porc (ou lardons) 1 petit bouquet de ciboulette sauce vinaigrette maison (recette ici !) Trier et

Crème de Châtaignes (ou Marrons) Maison - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

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Pour 4 à 5 pots : 2 kg de châtaignes fraîches (ou marrons frais) sucre en poudre (le poids sera à calculer : explications plus loin dans la recette) 50 cl d’eau 1 gousse de

Crumble de Tomates au Parmesan - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

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Pour 6/8 personnes : 600 g de tomates 1 oignon (type Mulhouse) 100 g de farine 100 g de beurre 50 g de poudre de noisettes (recette maison ici !) 50 g de parmesan râpé

Mousse de Marrons façon MaronSui's® - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

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Pour 6 à 8 personnes : 500 g de crème de marrons (recette maison ici !) 25 cl de crème fleurette bien froide 2 blancs d’œufs Mettre le saladier, ou le bol du robot, avec

Sauce Vinaigrette Maison - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

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Pour une sauce vinaigrette : 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à café de moutarde à l’ancienne 3 pincées de sel 2 tours de moulin à poivre 1 cuillère à café de vinaigre

Mayonnaise Maison - Délicimô ! Blog de Recettes de Cuisine et Pâtisserie

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Pour 1 bol de mayonnaise maison : 1 jaune d’œuf 1 cuillère à café de moutarde 1 cuillère à soupe de vinaigre 3 tours de moulin à poivre 3 pincées de sel de l’huile d’arachide

Brioche

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Après le pain.

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Un mercredi sans pâtisserie ne serait pas un mercredi digne de ce nom ! Petite recette toute simple, mais non moins délicieuse dans mes fourneaux ce jour avec un Gâteau à la confiture, gonflé et moelleux à souhait.

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Pour faire son beurre maison : de la crème fraîche entière (au minimum avec 30% de matière grasse) du sel (facultatif, utile pour faire du beurre salé ou demi-sel) Avant tout, il faut penser à

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Pour environ 1 litre de citronnade : 1 litre d’eau 4 citrons 3 cuillères à soupe de miel (de préférence d’acacia ou un miel assez doux en goût.

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Cette recette vous permettra de confire une multitude de fruits comme les : oranges, citrons, clémentines, mandarines, poires, pommes, cerises, abricots, prunes, ananas… 💡 Pour les fruits avec une peau, des pépins ou un noyau

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Temps de Préparation : 30 minutes – Temps de Repos : 2 heures – Temps de Cuisson : 45 minutes – Difficulté : Moyenne Pour 1 pain de mie de 400 grammes : 250 g

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Pour 4/5 personnes : 500 g de pâtes fraîches (ici des tagliatelles) 50 g de chorizo doux ou fort (ici un chorizo d’exception de la « Maison Petricorena ») 50 g de chapelure 3 échalotes

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😀 Le 28 Novembre 2017, Délicimô a fait l’objet d’un reportage + une recette pas à pas dans l’émission “C’est au programme” sur France 2 😀 Je vous souhaite une bonne réalisation et une bonne

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Pour 6/8 personnes : 100 g de farine 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre 100 g de beurre (recette maison ici !) 100 g de pépites de chocolat 3 œufs 1 sachet

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Temps de Préparation : 15 minutes – Temps de Cuisson : 20 minutes – Difficulté : Facile Pour 4 personnes : 500 g de pâtes (spaghetti, linguine, penne…) 300 g de crevettes cuites 100 g

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