Description produit


Vous adorez pâtisser et souhaitez réussir l'opéra, le paris-brest ou la tarte aux fraises comme un pro ?
Ludo Pastryfreak, gagnant du Meilleur pâtissier, vous accompagne pour réussir les plus grands classiques de la pâtisserie à la maison.
Saint-honoré, millefeuilles, éclair, fraisier, tarte aux fruits, flan pâtissier, charlotte, fondant au chocolat, clafoutis...
ce sont plus de 60 recettes incontournables de notre pâtisserie que vous apprendrez à réaliser étape par étape grâce aux conseils de Ludo.

Caractéristique du produit


Editeur : Marabout
Format : Illustré
Nombre de page : 208
Présentation : broché
Dimensions : 26.7 x 20 x 2.4 cm
Date de publication : 30/03/2022

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