Guide Hachette des Vins 2022: Le guide de référence depuis plus de 30 ans

Un guide sélectif et collégial.- 35 000 vins goûtés à l'aveugle par 1 500 dégustateurs professionnels.- 8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles,... Voir la suite


Description produit


Un guide sélectif et collégial.
- 35 000 vins goûtés à l'aveugle par 1 500 dégustateurs professionnels.
- 8 000 vins retenus, notés de 1 à 3 étoiles, avec indications de garde.
- Plus de 500 coups de coeur.
- Plus de 2 000 bons rapports qualité/prix.
- Plus de 500 vins bio...
attaché à la diversité.
- Toutes les appellations d'origine contrôlée.
- Les vins de pays...
indépendant et objectif.
- Inscription des cuvées libre et gratuite.
- Aucune publicité directe ou indirecte des producteurs.
- Dégustations impartiales et à l'aveugle.
DES VINS POUR TOUS LES GOÛTSET À TOUS LES PRIX.

Caractéristique du produit


Editeur : Hachette Pratique
Format : Illustré
Nombre de page : 1408
Présentation : relié
Dimensions : 22.1 x 14.2 x 4.4 cm
Date de publication : 08/09/2021

Nous vous recommandons ces produits


Les accords mets et vins

Les accords mets et vins

Comment trouver le vin qui valorisera vos plats ? Ou bien choisir la recette la plus appropriée à vos bonnes bouteilles ? Sommelier et journaliste, Olivier Bompas vous donne toutes les clés pour choisir et préparer vos bouteilles avec confiance.

Le grand cours de dégustation

Le grand cours de dégustation

Regarder le vin, sentir le vin, goûter le vin, servir le vin, accorder ses vins.

Le Guide des meilleurs vins de France 2022

Le Guide des meilleurs vins de France 2022

Plus de vins bio et biodynamiques, plus de vins à petits prix et toujours plus de découvertes ! L'édition 2022 du guide vert de La Revue du vin de France est l'outil de référence pour vous aider à bien choisir les meilleurs vins.

Le vin c'est pas sorcier - Edition 2020

Le vin c'est pas sorcier - Edition 2020

Le vin enfin expliqué et simplifié par Ophélie Neiman, une joyeuse amoureuse du vin.

Vous apprécierez ces recettes


Rôti de veau aux marrons et échalotes

Rôti de veau aux marrons et échalotes

Profitez de l'automne et des châtaignes pour réaliser ce savoureux et réconfortant rôti de veau aux marrons et aux échalotes confites

Tarte échalotes confites au porto et sucre roux - Tatin d'échalotes.

Tarte échalotes confites au porto et sucre roux - Tatin d'échalotes.

Cette recette de la tarte échalotes est surement la façon la plus simple de faire une tarte renversée ou une tatin à l'échalotes.

Le Rôti de Porc aux Marrons et Echalotes

Le Rôti de Porc aux Marrons et Echalotes

Je vous propose en veille de réveillon ou presque une petite recette sympa et facile à réaliser.

Rôti de veau aux 4 épices et aux échalotes

Rôti de veau aux 4 épices et aux échalotes

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 pièce de veau de 700g 3 échalotes 1 càc rase de 4 épices 1 càs rase de fond de veau 15cl d'eau 2.

Rôti de veau en croûte de chocolat et sauce échalotes

Rôti de veau en croûte de chocolat et sauce échalotes

Ingrédients (pour 4 personnes): Pour le rôti: 1 rôti de veau de 700g 1 pâte feuilletée 1 càc de purée de piments 15g de cacao amer 3.

Parmentier aux pommes, marrons & échalotes

Parmentier aux pommes, marrons & échalotes

Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.

Millefeuille de boudin blanc à la compotée de pommes et à l'écrasé de marrons aux échalotes

Millefeuille de boudin blanc à la compotée de pommes et à l'écrasé de marrons aux échalotes

Blog de cuisine avec + de 800 recettes faites avec beurre & amour : tarte, gratin, burger, pizza, gâteau.

FILET DE CHEVREUIL MARINÉ, TATIN D’ÉCHALOTES, MOUSSE DE MARRONS

FILET DE CHEVREUIL MARINÉ, TATIN D’ÉCHALOTES, MOUSSE DE MARRONS

Pour les amateurs de gibiers, une recette savoureuse de chevreuil avec ses accompagnements pour un air de fête assuré.

FOIE DE VEAU AUX ECHALOTES FONDANTES ET DENTELLES DE PANCETTA

FOIE DE VEAU AUX ECHALOTES FONDANTES ET DENTELLES DE PANCETTA

FOIE DE VEAU AUX ECHALOTES FONDANTES ET DENTELLES DE PANCETTA Ingrédients : 130 g Beurre 18 Tranches très minces de pancetta 6 Tranches de foie de veau de grain 5 échalotes 200 ml Bouillon de volaille ou poulet 200 ml de vin blanc 1 cuillère à café de.

Chou-fleur rôti aux échalotes

Chou-fleur rôti aux échalotes

Rien de plus simple à préparer que ce Chou-fleur rôti aux échalotes qui nous vient d'une recette italienne.

Onglet de veau aux échalotes confites

Onglet de veau aux échalotes confites

De l'onglet de veau simplement saisi, tendre et fondant, accompagné de délicieuses et gourmandes échalotes confites au four

Terrine de veau aux échalotes confites au miel

Terrine de veau aux échalotes confites au miel

Une belle et savoureuse terrine de veau aux échalotes confites, gingembre, miel et 4 épices, sans porc

Foie de veau aux échalotes et vinaigre de xérès

Foie de veau aux échalotes et vinaigre de xérès

Avec Tranches de foie de veau, farine, échalotes, vinaigre de Xérès, beurre, huile d olive, persil, sel, poivre, cumin en poudre.

Rôti de porc aux échalotes et moutarde à la cocotte

Rôti de porc aux échalotes et moutarde à la cocotte

C’est mon mari qui a voulu que je lui fasse un rôti de porc, alors je me suis exécutée.

Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés

Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés

Cette année j'ai décidé de changer la garniture de ma galette des Rois de l’Épiphanie : à la place de la traditionnelle frangipane, j'ai préféré préparer un mélange crème d'amande et crème de marrons, puis parsemer des brisures de marrons glacés.

Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés

Galette amandine à la crème de marrons et marrons glacés

Cette année j'ai décidé de changer la garniture de ma galette des Rois de l’Épiphanie : à la place de la traditionnelle frangipane, j'ai préféré préparer un mélange crème d'amande et crème de marrons, puis parsemer des brisures de marrons glacés.

Fondants crème de marrons, caramel au beurre salé et éclats de marrons glacés

Fondants crème de marrons, caramel au beurre salé et éclats de marrons glacés

La crème de marrons et la crème de caramel au beurre salé :  Un mariage de saveurs réussi Ingrédients : Pour 23 fondants 500g de crème de marrons 3 oeufs 50g de Maïzéna 120g de beurre crème de caramel au beurre salé Éclats de marrons glacés Préparation.

Rôti de veau aux marrons et trompettes

Rôti de veau aux marrons et trompettes

Recette N° 1059 Rôti de veau aux marrons et trompettes Préparation 30 min Cuisson 1 h Temps Total 1 h 30 min Ingrédients pour 8 personnes: Rôti de veau : 700 g Oignon : 1 Trompette de la mort : 110 g Marrons : 400 g Vin blanc : 16 cl Fond de veau : 40.

Poulet Roti au Thym & échalotes

Poulet Roti au Thym & échalotes

Aujourd'hui, je vais vous parler de ma façon de faire cuire mon poulet rôti.

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.