Du côté des desserts de mon enfance

« Quand on évoque certains mets et plus particulièrement les desserts, on constate qu´il y a toujours une énorme part d´affect qui pointe en nous.
On ressent en soi une émotion qui peu à peu refait surface et nous replonge parfois dans un passé lointain à l´image de Proust, mais parfois aussi dans des moments plus récents, mais tous chargés d´émotions, de sensations et d´une multitude de souvenirs qui refont alors leur apparition du fin fond de notre mémoire.
Et c´est là que notre mémoire nous surprend.
car non contente de ramener des images en nous, elle arrive à réveiller en nous des goûts, des odeurs.
Des sensations olfactives, gustatives, voire même tactiles qui se réveillent.
»Dans ce nouvel ouvrage, Jean Paul Florentino nous invite à une promenade à une promenade gourmande à travers les quartiers du Marseille de son enfance.
Le livre comprend un cahier de recettes richement illustré.