Cépages & vins - ces raisins qui font les bonnes bouteilles (2e édition)

Apprécier un vin, c'est connaître les cépages qui le composent. Avec le terroir et le climat, ils apportent couleur, arômes et équilibre au vin, e... Voir la suite

Tags : Raisin, Alcool, Vin, France, Equilibré, Arôme, Terroir, Europe, Au vin

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cuisines du monde, Cuisines régionales française, Cuisiniers vus à la télé, Vins - Spiritueux, Apprentissage et techniques professionnelles, Europe, Cuisine du terroir, Livres alcools et spiritueux, Livres sur le vin, Boissons

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Description produit

Apprécier un vin, c'est connaître les cépages qui le composent.
Avec le terroir et le climat, ils apportent couleur, arômes et équilibre au vin, et lui donnent toute sa personnalité.
Découvrez dans ce livre l'histoire et les caractéristiques de 50 cépages, des plus locaux aux plus internationaux, qui donnent ces grands vins tant appréciés, en France comme à l'étranger.
Quel(s) cépage(s) pour quelle(s) appellation(s) ?
En fin d'ouvrage, retrouvez un tableau de correspondance utile permettant de choisir le vin le plus adapté à vos goûts.

Caractéristique du produit

Editeur : Dunod
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 320
Présentation : broché
Dimensions : 22.2 x 15 x 2.8 cm
Date de publication : 26/08/2020

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