Autour du monde en 80 boulettes

À la viande ou au poisson, végétarienne ou sucrée, pochée ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde. Savez-vou... Voir la suite

Tags : Plat, Dessert, Chocolat, Rapide, Salé, Italie, Asie, Noël, Végétarien, Beignet, Espagne, Belgique, Enfant, Boulette, Frite, Suède, Suisse, Vapeur, Travers, Europe, Diabétique, Arancini, Truffe au chocolat

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Gastronomie, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Amuse-gueules - Petits-fours - Tapas, Noël, Apprentissage et techniques professionnelles, Épices, herbes, aromates et condiments, Cuisine familiale, Cuisiner pour deux, Cuisine traditionnelle, Cuisine vapeur, Guides et recettes, Asie, Europe, Chocolat, Aliments complets, Diabétique et sans sucre, Riche en protéines, Cuisine espagnole, Cuisine salée, Cuisine Végétarienne, Santé

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Description produit

À la viande ou au poisson, végétarienne ou sucrée, pochée ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde.
Savez-vous que plusieurs villes ont comme plat officiel une boulette, que la kottbullar, célèbre boulette suédoise, trouve son origine dans l'Empire ottoman ou que la couille de suisse est en réalité belge?
Jean-Noël Escoffier nous régale avec une sélection de 80 recettes de boulettes et nous emmène dans un voyage gourmand, parfois surprenant à travers l'histoire de chacune d'elles.
Falafel, arancini, temari sushi, caillette, pempek, buckeye ou encore truffe au chocolat...
Quels que soient l'occasion ou vos goûts, il y a forcément une boulette faite pour vous!

Caractéristique du produit

Editeur : Flammarion
Format : Illustré
Nombre de page : 304
Présentation : relié
Dimensions : 26.1 x 19.6 x 2.7 cm
Date de publication : 20/04/2022

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