Autour du monde en 80 boulettes

À la viande ou au poisson, végétarienne ou sucrée, pochée ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde. Savez-vou... Voir la suite

Tags : Plat, Dessert, Chocolat, Rapide, Salé, Asie, Noël, Végétarien, Espagne, Belgique, Enfant, Boulette, Frite, Suisse, Vapeur, Travers, Europe, Diabétique, Truffe au chocolat

Catégories : Livre, Cuisine rapide, Art de la table, Fêtes et Réceptions, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisine de saison, Cuisine pour les enfants, Cuisines du monde, Cuisine végétarienne et végan, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Gastronomie, Poissons et Fruits de mer, Régime spécial, Amuse-gueules - Petits-fours - Tapas, Noël, Apprentissage et techniques professionnelles, Épices, herbes, aromates et condiments, Cuisine familiale, Cuisiner pour deux, Cuisine traditionnelle, Cuisine vapeur, Guides et recettes, Asie, Europe, Chocolat, Aliments complets, Diabétique et sans sucre, Riche en protéines, Cuisine espagnole, Cuisine salée, Cuisine Végétarienne, Santé

Voir l'offre

Description produit

À la viande ou au poisson, végétarienne ou sucrée, pochée ou frite, il existe au moins une recette de boulette dans chaque pays du monde.
Savez-vous que plusieurs villes ont comme plat officiel une boulette, que la kottbullar, célèbre boulette suédoise, trouve son origine dans l'Empire ottoman ou que la couille de suisse est en réalité belge?
Jean-Noël Escoffier nous régale avec une sélection de 80 recettes de boulettes et nous emmène dans un voyage gourmand, parfois surprenant à travers l'histoire de chacune d'elles.
Falafel, arancini, temari sushi, caillette, pempek, buckeye ou encore truffe au chocolat...
Quels que soient l'occasion ou vos goûts, il y a forcément une boulette faite pour vous!

Caractéristique du produit

Editeur : Flammarion
Format : Illustré
Nombre de page : 304
Présentation : relié
Dimensions : 26.1 x 19.6 x 2.7 cm
Date de publication : 20/04/2022

Nous vous recommandons ces produits

Vous méritez ce livre !: Tous mes bowls

Plus de 70 recettes saines pour créer des bowls équilibrés et délicieux.

Plenty more: Les nouvelles recettes végétariennes de Yotam Ottolenghi

Le cuisinier Yotam Ottolenghi revient avec un nouvel ouvrage consacré à la cuisine végétarienne.

Asie veggie

Amateurs de saveurs vibrantes, de recettes exotiques, colorées et faciles, Asie veggie est fait pour vous !Que vous soyez végétarien, végétalien ou que vous souhaitiez simplement manger plus de délicieux plats sans viande, Meera Sodha saura ravir vos papilles.

Atlas des épices: Un tour du monde des saveurs en 50 recettes et rencontres

Les épices ont donné l'audace à l'humanité de traverser les terres et les mers pour magnifier les plats du quotidien et créer des mets d'exception grâce à leur goût.

Vous apprécierez ces recettes

Arancini Végétariens

Les arancini sont des boulettes de riz typiques de la cuisine sicilienne, aux garnitures diverses, panées et frites.

Source: Je cuisine donc je suis

Ateliers Juin 2022 !

Je vous propose ici des cours de cuisine dans mon atelier à Porte des Lilas ! N'hésitez pas à me contacter pour toute demande de cours privé, cours pour comité d'entreprise ou location du lieu pour y faire vos propres cours.

Source: La cuisine de Bernard

Christmas cake

La période de Noël et son cortège de festivités est sans nul doute celle ou les cuisines – dignes de ce nom – entrent en ébullition.

Source: La popote du cochon

Bigarade de caneton, maltaise d’asperges

Si le canard à l’orange est un classique de la cuisine bourgeoise française, il est aujourd’hui tombé en désuétude.

Source: Renards Gourmets

Ateliers avril et mai 2023 !

Source: La cuisine de Bernard

Ateliers Janvier-Février 2022 !

Source: La cuisine de Bernard

Les pliés au chocolat

Les pliés au chocolat Les pliés au chocolat, bonjour ! Voilà un façonnage qui m’avait de suite tapé à l’œil quand je l’ai croisé sur les blogs de boulangerie, de jolies viennoiseries qui ressemblent beaucoup aux torsades que l’on garnie de crème pâtissière.

Source: Le sucré salé d'Oum Souhaib

Gnocchis gratinés sauce crémeuse au parmesan

Ce plat de gnocchis gratinés sauce crémeuse au parmesan est parfaite pour la météo du jour, à la fois réconfortant parce qu’il fait encore un peu frais et les nuages gris sont bien présents, mais parfois on tombe sur un morceau de poivron et c’est comme.

Source: Quand Nad cuisine...

Boulettes de porc à la menthe et pignons de pin (version antigaspi)

Je crois qu'il y a bien autant de recettes de boulettes que de familles ! Au bœuf, à l'agneau, au porc.

Source: Les petits plats du Prince

Menu de recettes à petits prix

L'inflation galopante effraie notre portemonnaie, mais aussi notre palais, qui souffre parfois de denrées moins accessibles.

Source: Les Zackardises

Ma recette facile et rapide du curry japonais

Ma recette facile et rapide du curry japonais sans viande avec des carottes et des épinards.

Source: Audrey Cuisine

Pain d'épices

Il existe de nombreuses variétés de pain d'épices et autant de villes tant en France qu'à l'étranger qui peuvent s'enorgueillir de mettre en avant cette spécialité.

Source: La popote du cochon

Banane chocolat au four. Une recette de dessert gourmande et rapide.

Cette recette de dessert banane au four et chocolat fondu est un régal.

Source: The Best Recipes

Ateliers Avril-Mai 2022 !

Source: La cuisine de Bernard

Boulets sauce lapin (sans lapin!)

Boulets de Liège, boulet à la liégeoise,cuisine à la bière,bière brune,boulette de viande,boeuf,porc,viande hachée,sirop de Liège,cuisine belge,cuisine Wallone,cuisine ,plat de brasserie,cuisine traditionnelle,plat mijoté,facile,aigre-doux,boulets-frites,mélasse,appelstroop

Source: une aiguille dans l' potage

Bouchées de riz gluant frites au chocolat

Voici un dessert asiatique à l’aspect très original.

Source: Cordon Bleu Azur