Algues gourmandes: Les vertus de la mer sont dans l'assiette!
Une présentation de recettes à base d'algues à travers des fiches descriptives illustrées et des conseils : cueillette, conservation, séchage. Avec...
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Tags :
Dessert, Cake, Pâtisserie, Asie, Fromage, Carpaccio, Taboulé, Noix de St Jacques, Enfant, Cannelé, Légume, Algue, Coquille St Jacques, Damier, Travers, Europe
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Une présentation de recettes à base d'algues à travers des fiches descriptives illustrées et des conseils : cueillette, conservation, séchage.
Avec des adresses pour acheter les algues sous toutes ses formes et plus de soixante recettes telles le taboulé marin, le cake aux algues, le carpaccio de Saint-Jacques sur damier d'algues, les canelés aux laminaires entre autres.
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Caractéristique du produit
Editeur : Flammarion
Format : Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : relié
Dimensions : 24.9 x 19.7 x 1.8 cm
Date de publication : 12/04/2017
Format : Illustré
Nombre de page : 160
Présentation : relié
Dimensions : 24.9 x 19.7 x 1.8 cm
Date de publication : 12/04/2017
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