LA CUISINE DE L'OASIS - Se nourrir de l’essentiel
Marhaba / Bienvenue.
Saveurs libanaises: Miroir de la diversité
Après le succès de Cuisine libanaise d'hier et d'aujourd'hui, qui s'est imposé comme la nouvelle référence pour tous les amoureux d'une cuisine libanaise de tradition aux accents de modernité, Andrée Maalouf et Karim Haïdar proposent de nouvelles recettes classiques mais aussi réinventées, comme le houmous où une partie du jus de citron est remplacée par de l'eau de fleur d'oranger.
Mafé, yassa et gombo - la cuisine africaine d'Alexandre, beau-livre de recettes africaines
Plongez dans les cuisines de l'Afrique subsaharienne ! Découvrez les saveurs et les recettes de l'Afrique noire.
L'art Culinaire Camerounais
Dense et d'une grande maniabilité, l'ouvrage comprend des recettes simples pour huit personnes, des temps de cuisson précis ainsi que de nombreux et riches enseignements sur les produits (riz, banane, manioc, ignames etc) et la technologie culinaire (termes, modes et méthodes de cuisson etc).
LA TABLE PALESTINIENNE
Des recettes palestiniennes traditionnelles et modernes transmises depuis trois générations.
Arabesque: Recettes contemporaines du monde arabe
Un recueil inédit de recettes contemporaines et originales venues des quatre coins du monde arabe, par la célèbre auteure Reem Kassis.
Easy Liban. Les meilleures recettes de mon pays tout en images
Easy liban - les meilleures recettes de mon pays tout en images
Sénégal. Cuisine intime et gourmande
Youssou N'Dour chante l'atmosphère, le rythme et la saveur de son enfance à Dakar.
La cuisine libanaise - j'adore
Stylées, twistées, revisitées et toujours inspirées, simples ou plus sophistiquées, les recettes du chef Ahmed el Turk nous invitent à la découverte du liban.
La cuisine du Ramadan
Pendant le mois du ramadan, on s'abstient de boire et de manger, du lever au coucher du soleil.
Tajines
Cet ouvrage vous présente une trentaine de recettes relatives au Tajines :Tajine aux aubergine, Tajine aux dattes et noix, Tajine aux pommes de terre, Tajine berbère, Tajine d Agadir au grondin, Tajine d'agneau aux amandes et pruneaux etc.
Falastin: Un voyage culinaire
Falastin est un livre flamboyant qui fait écho à Jérusalem, le best-seller co-écrit par Yotam Ottolenghi et Sami Tamimi.
Simply: Recettes faciles pour tous les jours
Le nouveau recueil de recettes incontournables de la cheffe star de la cuisine perse.
Tajines et couscous
Vous avez envie d'épices, de saveurs orientales et de soleil ?Voici la parfaite alternative au billet d'avion ! 35 recettes de tajines et couscous, quelques épices, de belles pièces de viandes ou de poissons, des légumes frais et le tour est joué ! Commencez simplement avec les traditionnels tajines de boeuf, d'agneau ou de poulet aux épices et aux légumes, puis lancez-vous dans des recettes originales aux saint-jacques, à la lotte ou aux abricots ! Recettes végétariennes, à la viande, au poisson ou aux crustacés, vous trouverez forcément le tajine qui vous fera envie !