Tous les produits de la catégorie "Bases de la cuisine" - page 29
Hop ! en cuisine avec babette - les classiques revisités par babette
Dans ce livre, Babette revisite pour vous les classiques de la cuisine familiale et traditionnelle à la sauce métissée.
L'inde gourmande - encyclopedie de la cuisine indienne
Jean papin, grand coureur de terres et traducteur du sanskrit, ouvre pour nous la porte du jardin secret des épices.
Dictionnaire impertinent - de la gastronomie
La vraie gastronomie ne se déguste pas toujours là où on l'attend.
Les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats - recettes de cuisine du xiv siècle
Voici les enseignements qui apprennent à préparer toutes sortes de plats.
Merveilles de la cuisine asiatique (les)
Les peuples asiatiques ont une très vieille histoire, des milliers d'années d'histoire.
Les recettes gourmandes du berry
la gastronomie fait partie du patrimoine de nos régions.
Recettes aux huîtres
De la lettre A comme à l'ancienne à la lettre S comme soupe , voici 20 manières différentes, raffinées et originales de préparer les huîtres.
À la table de françois ier
Les éditions Ysec vous proposent de passer à table en compagnie de François Ier.
Condiments et aromates d'alsace
Condiments et aromates peuvent être l'ingrédient central de nombreuses recettes savoureuses.
Cuisine du maghreb (édition 2010)
C'est sous un magnifique ciel bleu, que cet ouvrage vous convie à un véritable voyage gourmand qui, au fil des pages, vous transportera dans un monde aux mille et une saveurs.
La form of curry - la cuisine médiévale de l'angleterre au xive siècle - 60 recettes d'après le manuscrit
La cuisine médiévale anglaise, présentée dans les recettes du Foret of Cury, est un exemple de cuisine variée, savoureuse, aux délicates associations de saveurs, cuisine qu'il faut mettre en exergue, faire connaître aux Français qui souvent ont des préjugés relatifs à la cuisine anglaise moderne.
Tout cuisiner au barbecue - 30 recettes salées et sucrées à faire griller !
* Avec Sylvie Girard-Lagorce, vous saurez tout sur le barbecue !La cuisson sur la braise est sans aucun doute la plus ancienne des méthodes de cuisson, Aujourd'hui, cette pratique est synonyme de convivialité.
Soupes et potages
Ce livre vous propose trente recettes remarquablement illustrées de soupes et potages au goût duMaghreb.
Délices d'algérie
C'est sous un magnifique ciel bleu que nous vous convions à un véritable pèlerinage à travers l'Algérie gourmande .
Petit traité savant du pain d'épices reims-dijon
Depuis la nuit des temps jusqu'à nos jours, le pain d'épice reste une saine gourmandise nimbée de savoir-faire, de tradition, de coutume, de rituel mais surtout, un pur produit aux nobles ingrédients et aux merveilleux pouvoirs de bonne santé ! Si vous n'aimez pas le croquer nature, alors cuisinez-le !.
Rabanel
Instantanés d'un peu moins d'une année de cuisine, les 60 recettes rassemblées dans ce livre sont une magnifique interprétation des jardins provençaux.
Tartes et gâteaux aux fruits
guy zeissloff et gérard fritsch nous ont habitués, dans la collection des cahiers gourmands , à des recettes pratiques, détaillant des techniques élaborées, des sujets fouillés travaillés avec précision, chaque détail étant l'objet d'un soin méticuleux, pour les rendre abordables et aisés à reproduire.
Les festins partagés de god save the cream
Vous adorez passer du temps avec ceux qui vous sont chers, de préférence autour de bons petits plats, mais vous en avez marre d'être coincé aux fourneaux ? Emmanuel Gaspart vous propose 9 tables gourmandes qui sortent de l'approche classique 'entrée-plat-dessert' pour une convivialité plus contemporaine.
Beurk ! c'est bon - cuisine délicieuse de produits repoussants
Un livre de cuisine décalé pour ceux qui aiment la tête de veau, les tripes ou la queue de boeuf, mais aussi pour ceux qui sont un peu dégoûtés, mais seront séduits par des recettes alléchantes (beignets de cervelle d'agneau, brochettes d'andouillettes panées au caviar d'aubergine, foie de veau au café et banyuls, navets glacés) préparées avec des produits peu onéreux.
Desserts
Dans ce carnet de cuisine, Michel Bras, le chef mythique de Laguiole, et son fils Sébastien célèbrent la douceur avec 90 recettes de desserts simples et délectables pour combler de tendresse ceux que vous aimez.