Tous les produits de la catégorie "Bases de la cuisine" - page 25
J'élabore mon planning de menus pour mes coliques néphrétiques uriques
Élaborez vous-même vos menus adaptés à vos coliques néphrétiques d'origine urique! Retrouvez des conseils diététiques fondamentaux concernant votre hyperuricémie, qui vous permettront d'élaborer vos repas très facilement et sans risque d'erreur nutritionnelle en complétant chaque semaine, selon vos goûts et vos envies, un programme de menus prérempli par Cédric MENARD, diététicien-nutrionniste.
J'élabore mon planning de menus pour mes diverticules coliques
Élaborez vous-même vos menus adaptés à vos diverticules coliques! Retrouvez des conseils diététiques fondamentaux concernant celles-ci, qui vous permettront d'élaborer vos repas très facilement et sans risque d'erreur nutritionnelle en complétant chaque semaine, selon vos goûts et vos envies, un programme de menus prérempli par Cédric MENARD, diététicien-nutrionniste.
J'élabore mon planning de menus pour ma constipation
Élaborez vous-même vos menus adaptés à votre constipation chronique! Retrouvez des conseils diététiques fondamentaux concernant ce trouble du transit intestinal, et qui vous permettront d'élaborer vos repas très facilement et sans risque d'erreur nutritionnelle, en complétant chaque semaine, selon vos goûts et vos envies, un programme de menus prérempli par Cédric MENARD, diététicien-nutrionniste.
J'élabore mon planning de menus pour l'allaitement de mon enfant
Élaborez vous-même vos menus adaptés à l'allaitement de votre enfant,en apportant à votre bébé un lait de qualité optimale ! Retrouvez dans cet ouvrage des conseils diététiques fondamentaux qui vous permettront d'élaborer vos repas très facilement et sans risque d'erreur nutritionnelle, en complétant chaque semaine, selon vos goûts et vos envies, un programme de menus prérempli par Cédric MENARD, diététicien-nutrionniste.
La grande cuisine arabe du moyen-âge - livre d'histoire et de recettes
La grande cuisine arabe du Moyen Âge est un voyage dans l'univers des délices de l'Orient qui commence avec l'âge d'or de la cuisine arabe, au IXe siècle, grand moment de la formation et de la codification d une « nouvelle cuisine » dans les palais des califes abbassides, en Irak.
L'ayurveda dans mon assiette
L'Ayurvéda recommande l'utilisation d'épices et de légumes pour stimuler la digestion : la nourriture que nous mangeons doit contenir 6 goûts (sucré, salé, aigre, amer, piquant, astringent).
Bienvenue à l'baraque - voyage au pays de la frite
A l'image des terrils et des beffrois, les baraques à frites font partie du paysage nordiste.
Pot-au-feu sans frontières
Véritable patrimoine culinaire à lui tout seul, le pot-au-feu fait partie des plats préférés des Français.
Cuisines d'afrique
En Afrique, cuisine rime avec hospitalité et partage.
La fabuleuse aventure du rhum
L'Histoire du rhum prolonge et se confond avec celle de la culture de la canne à sucre dont, les origines seraient à rechercher en Mélanésie.
Coffret rougails
Le rougail est un condiment épicé pour accompagner les plats cuisinés tels que les caris, rougails, civets, plats sautés etc.
Fruits et légumes
La fraîcheur n'est pas toujours le gage d'un bon fruit ou d'un bon légume : quels sont les véritables critères ? Faut-il tous les acheter de saison et bio ? Manger local et se méfier des imports ? Trouve-t-on les mêmes produits sur les marchés, dans la grande distribution et chez le petit producteur ? Entre un produit acheté frais il y a trois jours, une conserve et un surgelé, quelle est la différence ? Que vaut la règle d'or des cinq fruits et légumes par jour ? Et quel est leur impact sur l'environnement ? Des étals des marchés aux petits producteurs, en passant par les supermarchés et autres chaînes de surgelés, Anne Pierce a mené une grande enquête de terrain pour répondre à toutes les questions que nous pouvons nous poser lors de nos achats de fruits et de légumes - quotidiens, bien sûr (tomates, fraises, avocats.
Le cuisinier françois
Le cuisinier françois est le premier livre de cuisine à mettre en pratique les innovations culinaires au XVII siècle.
La cuisine de monsieur momo
A l'occasion du 110e anniversaire de la mort d'Henri de Toulouse-Lautrec (le 9 septembre 1901), Menu Fretin réédite La cuisine de Monsieur Momo, ouvrage qu'il avait co-signé - en 1930 - avec Maurice Joyant son ami.
Intuitions culinaires - accords insolites & mariages impossibles
S'affranchissant des conventions, Benoît Bordier imagine une cuisine singulière.
Atbaq min al maghreb al aarabi (tajines, couscous & cie)
En suivant les recettes de ce livre vous parviendrez à préparer des plats marocains et à vous enivrer du parfum des épices propres à la cuisine marocaine riche en mélanges sucrés-salés : tajines, viandes, entrées,desserts.
Al filet fi nosf saah (100 recettes de filet rapides)
Ce livre comporte des recettes variées de filet de poisson, de filet de boeuf, de filet de poulet et de filet d'agneau qui sont tous maigres et extrêmement rapides à cuisiner (30 minutes de cuisson tout au plus).
Al hasa (soupes en toute saison)
Des saveurs intenses d'un bouillon à la chaleur réconfortante d'un velouté bien épais et crémeux, la soupe est un met passe-partout.
Al taam al nabatyy - qalil al dasam wa shahyy (cuisine végétarienne)
Ce livre contient des recettes gourmandes spécialement conçues pour végétariens ou tout simplement pour fans de légumes : soupes, grosses salades, pâtes, riz, oeufs, produits laitiers.
Durus fi al matbakh al sinyy (recettes chinoises)
Ce livre destiné aux amoureux de la cuisine chinoise présente des recettes adaptées à une alimentation saine dans un livre très bien expliqué et simple.