Zika Riffi

Zika Riffi2 326 recettes

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Les recettes de cuisine de "Zika Riffi" - page 98


Gâteau moelleux banane chocolat au babeurre

Gâteau moelleux banane chocolat au babeurre

Un gâteau moelleux à la banane et au chocolat pour un goûter convivial ou à offrir lors d'invitation entre amis ou en famille, aussi délicieux que celui à la banane et au café, un cake fondant , facile et rapide sans prise de tête et qui plaît j'ai utilisé.

ROTOLO DI PIADA A LA ROMAGNOLA (2)

ROTOLO DI PIADA A LA ROMAGNOLA (2)

Rotolo di piada à la romagnola farci ou garni, un pain plat italien garni que l'on roule et que l'on mange tel que ou on le coupe en tranches , ces ro

Confiture d’oranges traditionnelle facile

Confiture d’oranges traditionnelle facile

Confiture d’orange traditionnelle, une confiture des plus chics que l'on offre, facile et rapide, se déguste à la cuillère, en marmelade , en quartiers, qui parfume , garnit et nappe à merveilles les brioches, gâteaux , biscuits et sablés, toujours à.

Plat de crozets ( bouh 3la khouh ) à l'ancienne

Plat de crozets ( bouh 3la khouh ) à l'ancienne

Pâtes crozets bouh ala khouh à l'ancienne, des carrés de pâtes un peu plus épaisses que mkartfa ou trida, à l'agneau , pois chiches et tomates fraîches, maquarouna ou macaronis arabes très appréciées et conviviales, réconfortantes par temps froids ,.

CRÊPES SARRASIN FOURRES ET GRATINEES

CRÊPES SARRASIN FOURRES ET GRATINEES

Crêpes à la farine de sarrasin, fourrées et gratinées, aujourd'hui j'ai préparé deux variétés de crêpes, les unes salées et d'autres sucrées pour le g

Crêpes au lait concentré sucré-miel pur et zeste d'oranges

Crêpes au lait concentré sucré-miel pur et zeste d'oranges

Une journée crêpes party avec des crêpes au lait concentré sucré que j'ai garni juste de miel de la montagne et du zeste d'orange râpé du jardin, simplement mais qu'est ce c'est bon

El madda-Madda-Harkous-Patrimoine Bônois

El madda-Madda-Harkous-Patrimoine Bônois

El madda ou madda,préparation pour harkous de la mariée bônoise d'antan, maquillage naturel éphémère, préparation cuite dans une zlaizia, publication inédite, révélée sur le web sur un de mes articles articles.

Chorba frik aux pigeons ou Jari bel hmem

Chorba frik aux pigeons ou Jari bel hmem

Un jari chorba frik bel hmem ou chorba frik aux pigeons, pour ramadan, une particularité du terroir bônois, un plat ou soupe algérienne que l'on servait jadis à des êtres chers, un jari bel hmem ou soupe traditionnelle aux pigeons et au frik n'est pas.

DFINA -PLAT TYPIQUE TERROIR BÔNOIS -CUISINE ALGÉRIENNE

DFINA -PLAT TYPIQUE TERROIR BÔNOIS -CUISINE ALGÉRIENNE

Dfina, plat typique du terroir bônois inédit de la cuisine algérienne, à base de blettes sauvages ( selg ), pieds de mouton ou de veau ( KREWA3 ) كراوع et haricots blancs, héritage juif arabe très apprécié par les autochtones bônois, un plat presque.

RECHTA PÂTES FRAÎCHES PURE SEMOULE FAIT MAISON ( رشته )

RECHTA PÂTES FRAÎCHES PURE SEMOULE FAIT MAISON ( رشته )

Rechta pâtes fraîches, pure semoule, fait maison pour celles qui souhaitent les réaliser à la maison, rien de plus facile, ces pâtes fraîches faites maison que l'on prépare pour la réalisation du plat de rechta traditionnelle, plat algérien quelques.

Tajine courgettes poulet ( marquet jraiwet )

Tajine courgettes poulet ( marquet jraiwet )

Tajine de courgettes poulet fermier et menthe séchée en poudre , marka , market ou marquet jraiwet, plat typique du terroir bônois, décliné à l'agneau recette traditionnelle pour ramadan 2020.

DORADE A LA CREOLE - PLAT DOMINICAIN

DORADE A LA CREOLE - PLAT DOMINICAIN

Dorade à la créole de la cuisine Dominicaine, du poisson pour le défi de compile moi un menu, organisé par Nath une cuisine voozenoo et Viviane de Q

Marka hlouwa b tefeh-Tajine hlou ou entremet aux pommes

Marka hlouwa b tefeh-Tajine hlou ou entremet aux pommes

Marka hlouwa b tefeh à l'agneau, entremet bônois aux pommes, un tajine sucré salé , rarement préparé car les tajines sucrés salés aux fruits sont peu

Tajine poulet aux olives carottes et champignons

Tajine poulet aux olives carottes et champignons

Le tajine de poulet aux olives, carottes et champignons , un plat pour ftour à ramadan 2020, une version économique du tajine de poulet aux olives du terroir bônois auquel j'ai ajouté des carottes et des champignons , c'est un plat algérien que l'on.

Demande en mariage, khotba bônoise d'antan

Demande en mariage, khotba bônoise d'antan

Khotba d'antan à la bônoise, demande en mariage Je précise que je parles des us et coutumes ancestrales concernant la demande en mariage dans l'ancienne Bône .

BUGNES OU OREILLETTES DE RADINETTE

BUGNES OU OREILLETTES DE RADINETTE

Bugnes ou oreillettes de radinette, recette tirée d'un vieux grimoire de maman sans photo, qui regroupe les recettes d'antan de Provence, ces bugnes qui portent cette étymologie de radinette qui est relatif à bougnettes, parler ancien de Provence relatif.

Ghraiba ou ghribia algéroise / Gâteaux algériens

Ghraiba ou ghribia algéroise / Gâteaux algériens

Ghraiba ou ghribia algéroise de belle maman au beurre et huile,des gâteaux algériens traditionnels pour s'hour à ramadan et pour l'aid el fitr ainsi que pour les fêtes familiales, d'un fondant incomparable où elle utilise la pesée .

GAUFRES EXPRESS A L' HUILE - AU BABEURRE ET ZESTE DE CITRON

GAUFRES EXPRESS A L' HUILE - AU BABEURRE ET ZESTE DE CITRON

Les gaufres express à l'huile d'arachide, au babeurre ( leben) , parfumées au zeste de citron, légères , croustillantes et moelleuses à l'intérieur, c

Copyright RecettesMania ©2024. All rights reserved.