ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽902 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Chaussons aux Pommes
Ingrédients pour 8 chaussons aux pommes : 2 pâtes feuilletées 500 g de pommes reinettes 1 dl d'eau 50 g de sucre 1 c a s de sucre vanillé (facultatif) 1 œuf pour dorer
Longe de porc a la marinade miel ,orange
Préparation : 20 minutes Cuisson : 20 minutes Repos 4 heures Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de filet mignon de porc 1 echalote 3 cuillères à soupe de miel liquide muscade , paprika jus d orange thym sel, poivre 20 g Beurre
Tartelettes aux fraises et mascarpone
Ingrédients pour 4 personnes: Pâte sablée 100 g de farine 10 g de fécule de pommes de terre 60 g de beurre salé bien froid 45 g de sucre glace 15 g de poudre d'amandes ½ œuf (battez un œuf entier ne gardez que la moitié) Pour la garniture :.
Souris d agneau cuisson a base température 6 heures
Marinade 1 heure Cuisson 6 heures Ingrédients pour 2 personnes 2 souris d’agneau 4 cuillères à soupe d’huile 2 cuillères à soupe de miel liquide au goût neutre 4 cuillères à café de mélange d’épices 1 cuillère à soupe de fleur de sel 6/8.
Verrine de saumon fumé et chantilly de citron
Ingrédient : 500g de saumon fumé 25cl de crème liquide entière Le jus 2 de citrons non traité 100g de fromage frais St Morêt Sel, poivre
Tomates à la provençale
Ingrédients pour 6 personnes: 12 tomates 4 c à s d'huile d'olive 1 bouquet de persil Des gousses d'ail de la chapelure sel , poivre
Tartare de saumon sauvage
Préparation :40 min Ingrédients pour 4 personnes : 400 g de saumon sauvage rouge 1 échalote 1 citron vert Sel Poivre câpres 2 /3 c à s de sauce soja 4 c à s de sauce tabasco 1 c a s de moutarde ½ c a s de vinaigre balsamique Quelques.
Anchoïade
Prendre un bocal d’anchois et faire dessaler poissons dans de l’eau froide ,après une bonne heure et avoir changé l’eau au moins une fois , lever les arêtes.
Risotto de moules au safran et lait de coco
Ingrédients pour 4 personnes 300g de risotto Carnaroli ou Arborio (en épicerie Italienne) 500 g de moules 2 échalotes 2 c a s d’huile 2 gousses d’ail 15cl de vin blanc sec 75cl litre de bouillon de volaille 25 cl de jus récupéré de la cuisson.
Moqueca de peixe
Ingrédients pour 4 personnes : 4 ou 5 filets de poisson blanc de mer ( 700g du cação, une sorte de petit requin) 4 tomates moyennes 2 oignons moyens émincés ail émincé (beaucoup d'ail si vous aimez) persil poivre sel huile d'olive lait de.
Braisé d'agneau confit
Ingredients pour 6/8 personnes : pour le jus d'agneau : 600 g de collier et de poitrine d'agneau 2 carottes 2 oignons 25 cl de vin blanc 2 gousses d'ail 1 bouquet garni (thym laurier persil) Pour le confit d'oignons et d'échalotes : 3 oignons.
Pizzas aux 4 fromages
Préparation : 35 min Cuisson : 20 min Ingrédients pour 4 personnes : La Pâte (ou Rouleau de pâte à pizza) : 340 g de farine 1 c à c de sucre 1 c à c de levure déshydratée 1 c à c de sel 225 g d'eau tiède 1,5 c à s d huile d'olive La Sauce:.
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
Préparation: 20 min Cuisson: 10 min Nettoyages des Vongole: 3 heures Ingrédients pour 4 personnes 340 g pâtes s spaghetti 1 kg vongole veraci (palourdes) 2 gousses ail 4 tomates ou tomates cerises (Multi-Couleur facultatif) 1 petit piment.
Sablé citrouille au chocolat
Ingredients Pour 1 plaque à pâtisserie du four (24 biscuits env): 150 g de farine (T55) 75 g de beurre 75 g de sucre en poudre 1 œuf (petit calibre) 1 pincée de sel 120 g de chocolat noir pâtisser Colorant orange alimentaire
Trio de Tapenades
Rillettes de saumon au citron vert et wasabi Ingrédients pour 6 personnes 200 g de saumon fumé 150 g de Philadelphia 5 g de pâte de Wasabi Jus d’1/2 citron vert brins de ciboulette
Loup au four à la marseillaise
Préparation : 15 min Cuisson : 35 min Ingrédients pour 4 personnes 2 bars (loups en Méditerranée) de 600 g prêts à cuire 4 pommes de terre (BF 15) 4 petits poireaux 4 petites côtes de céleri 1 gousse d'ail 1 tomate 1 oignon 10 brins de cerfeuil.
Papillotes de colin sauce à l'estragon
Préparation : 20 min Cuisson : 10 min Ingrédients pour 6 Personnes: 6 pavés de colin 6 échalotes 3 carottes 3 branches de céleri 1 bouquet d'estragon 6 c.